第九十七章 后厨执事(第2/4页)
就可以了。
....
“师傅，这菜切好了。”
何雨柱走到案板边上，点点头。
“马华，你这切菜还需要好好的练一练啊，这大小不一样, 可是会影响炒菜的口感的。”何雨柱拎起两根土豆丝, 提醒道。
“嗯。”
马华讪讪一笑。
这货的家，在乡下的地方，离轧钢厂有点远，平日里走路一个来回，就消耗他三四个小时。
在加上农忙的时候，还需要请假回家种地。
因此，过的其实还是非常的劳累啊。
....
“没事，不要着急，饭要一口一口吃。”
何雨柱也没有过多的苛责这货，一切还是需要经验的积累啊，何雨柱从八岁开始切菜颠勺，用了几十年。
才有了现在的厨艺。
马华，也不过是来轧钢厂两年的年头，其实比其实当初何雨柱学艺的时候，已经提前了好多年。
三年切菜、三年颠勺、三年做菜、三年看门道。
何雨柱也是学习了十二年才将谭家菜给学了一个精光，才成为轧钢厂的大厨，这一点，马华比不了。
学艺！
和工作不能混为一谈。
这里面根本就没有半点的可比性。
....
“师傅, 知道了。”
何雨柱来到灶台的边上，直接炒起大锅菜。
不一会的功夫, 就已经做的好。
“徒弟，记住了，大锅菜的精髓就是多油、多盐。咱厂子里面的厨子基本上都是干体力活的人，累了一天，就是需要好好的补充盐分，火大一点，做出来色香味俱全，就可以了。”何雨柱提醒道。
“嗯。”
马华点点头。
厨房里面其他的人，赶紧恭维道：“何师傅，说的在理。”
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