第39章 凌云私厨(第2/3页)
然而，路远凌并没有就此感到满足。
他对凌云私厨的要求就是尽善尽美，把餐厅每一道菜开发至极致，让所有尝试过的宾客，食髓知味，流连忘返。
魏一看着眼前珍贵黄花梨木打造而成的古香古色的写有凌云私厨四个大字的招牌，散发着一股沁人心脾的浓郁辛香。
魏一不懂木材行情，估计老贵了。
由于没有会员，魏一被身穿华丽旗袍的迎宾员拦在了门口。
魏一自报家门之后，迎宾员立马做出反应，用对讲机确认魏一身份。
当得到肯定答复之后，迎宾员脸上的笑意更加浓厚，亲切带着魏一走进去。
来到一个特殊的包厢，魏一见到了熟悉的面孔，路远凌。
“魏一，来了。”
“路哥。”
两人握手打过招呼，魏一好奇道：“今天就我们两个人吗？”
“没错，我不希望闲杂人等影响我们就餐，请坐。”路远凌满脸笑意招呼魏一入座。
魏一依言坐了下来。
如果是以前，路远凌不会用就餐这个词汇，只会用试菜。
因为那些美食家从来不会把菜肴吃光，不管是否美味，都只吃一两口。
路远凌了解魏一的规矩，所以他的试菜，用就餐这个词是最恰当不过了。
这也就意味着，魏一每一次来这里试菜的菜品数量不会多，只有两人食量的范畴。
同时，也意味着，以后魏一来这里的次数会很多。
美食家向来都是按次收费，路远凌上次已经被魏一的美食品鉴能力所折服，所以完全不会在意费用支出的问题，并且会按最高规格待遇支付酬劳。
路远凌给得起，且由衷认为魏一值这个价。
这个包厢是路远凌专属的包厢，所配用的管家和服务员也是专属的，不会用来服侍普通会员宾客。
在路远凌的示意下，服务员将今天的第一道菜品上桌了，路远凌做了一个请用餐的动作，就没再多说一句话。
魏一点点头，目光瞧向了今天上桌的第一道菜，支竹羊腩煲。
用慢火来熬煮食物称之为煲，在中式烹饪中，煲的形式一直存在，在煲的世界中也有着一切皆可煲的霸气，被外省人戏称站在食物链顶端的粤东人，对于饮食之道注重的是食材新鲜与否，以及能否满足味蕾的需求之外，最重要的它还是养生的。
没错，支竹羊腩煲是一道药膳，蛋白质含量非常丰富，是健脾补气的良品。
对于粤东人来说，羊肉向来被认为是大补之物，而支竹羊肉煲中采用的羊肉是黑头羊的羊腩肉。
黑头羊与普通羊最大的区别就在于，黑头羊肉质细嫩、多汁、瘦肉率较高，被喜爱吃羊肉的人们誉为“钻石级羊肉”。
而支竹羊腩煲的汤水则是用黑头羊的羊头、羊骨和羊肉等至少熬3个小时而成的羊汤，还要加入南乳来着色，加入南乳的羊腩煲，腐乳酱独有的发酵鲜味能激发羊肉的鲜，淡淡红色的羊汤有点与众不同。
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