第八章：被偷走的时间(第2/2页)
“老西京肉夹馍”看着名字就很大气。
秦州肉夹馍主要分为两派，一派是一白吉馍为首的腊汁肉夹馍，另一派是以金丝酥馍为首的卤肉夹馍。这家老西京肉夹馍就是典型的卤肉夹馍。
里面客人还不少，人手一份的卤肉夹馍和一碗红油凉皮，每个人吃的都很香的样子，也勾起了张明川的食欲。
“老板，来一个精品肉夹馍，一碗凉皮，多放辣子。”张明川看着菜单上寥寥可数的菜色，开始点餐。
“马上就来，您稍等。”
这是一家想要进店就需要向下走三步台阶的小店，老板娘站在门口迎来送往，点菜收账，老板则在小店最深处的厨房中忙碌着。
肉夹馍和凉皮本来就是简餐，出餐很快，不一会，厨房里老板就叫到了张明川的取餐号码，餐盘上一个竹编的碟子上放着一个肉夹馍，旁边是一碗淋着满满一层红油的凉皮。
张明川端着餐盘坐到一个空位上，看着眼前的肉夹馍，不由得皱起了眉。
“卤肉夹馍的饼体纹路清晰丝丝分明，皮酥里嫩，食用时温度以烫手为佳，且讲究的是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻。但是眼前的肉夹馍完全是糊弄游客的产品，肉少不说，饼也不是现烤出炉的。”经过神秘空间的严苛标准，张明川不知不觉对食物的要求也在潜移默化的变化着。
身为厨师，一直坚持着不浪费粮食的原则，张明川吃完了这一共花了他26元子的普普通通肉夹馍和普普通通凉皮后，张明川认识到了自身的不足，也失去了在美食街继续寻找美食的兴趣。