第171章 不出意外，要出意外了(第5/7页)
因为叶向阳带叶梓欣来过这里好几次，所以叶梓欣对曹旭并不陌生。
而江子辰上次过来的时候，还是刚学会说话那会，所以对曹旭没多少印象，很正常。
曹旭，是叶向阳的大学同学兼四年室友，两个人的关系一直就很好。
大学毕业后，叶向阳入职江城晚报，而曹旭却选择回家继承家业，也就是这家私房菜馆。
叶向阳这次找的专业人士，就是他了。
“老爷子最近身体还好吗？”
带着叶梓欣和江子辰往里走的时候，叶向阳随口问道。
他口中的老爷子，其实就是曹旭的爷爷曹华川，也是曹家菜的传人和这家私房菜馆的创始人，在江城这个地域还是很出名的。
“挺好的，这几天回老家了，不然你还能见见他。”曹旭笑着说道。
“那可惜了。”
曹老爷子很风趣，每次叶向阳来的时候，两个人都能聊好久，就跟忘年交一样。
如果按这个算的话，那叶向阳可就是曹旭的爷爷辈了。
寒暄过后，叶向阳很快就把带来的那些牛肉干给了曹旭。
来之前，叶向阳已经跟他打过电话，知道要干什么，所以也不用过多废话。
“你这……不是牛肉啊！鸭肉做的。”
很快，观察品尝了一番的曹旭便给出了结论。
“鸭肉？”
叶向阳有点意外。
虽然早就意识到这牛肉干可能不是那么正宗，但也想不到会是鸭肉冒充的。
这也太狠了。
鸭肉一斤才多少钱……
“没错，尽管这肉干的牛肉味很浓，色泽也很像，各方面模彷得也不差，但鸭肉就是鸭肉，做得再像也不可能变成牛肉。”
曹旭斩钉截铁地说道。
“怎么看出来的？”叶向阳认真请教道。
闻言，曹旭解释道：“看这颜色好像没什么问题，我估计是加了色素，味道也做得比较像，对这个不敏感的人还真不一定能发现，而最大的破绽在于这肉干的纹理和纤维。”
“纹理和纤维？”
叶向阳记得，之前在家的时候，江琴也说了这个。
“牛肉的纤维长度都比较长，而且比较粗，是鸭肉的四倍，含有明显的竖纹条理，肉质紧实，且筋膜较多，撕开后肉丝根根分明，这鸭肉就差很多……”
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