第725章 亲自再做一遍（第一更）(第3/4页)
冯若若此时凑到爸爸身边，笑嘻嘻问：“太姥爷，我爸爸是不是特别厉害呀？我告诉你们了吧？我爸爸做的菜特别好吃呀。”
杨小溪跟着凑过来，帮好朋友一起说：“对，冯爸爸做菜最好吃。”
冯一帆搂住两个小女孩，脸上也是浮现出宠溺笑容。
“谢谢我的两个好女儿。”
卢锡嘏回应冯若若说：“对啊，你爸爸做菜确实好吃，而且都是我们在其他地方吃不到的菜，真是很感谢你爸爸。”
全承平说：“嗯，要感谢若若和溪溪，没有我们两个小宝贝，我们可吃不到这么美味的菜。”
冯若若和杨小溪听后非常开心，乐呵呵挥舞小手齐声喊：“爸爸（冯爸爸）好棒。”
冯一帆让小女孩们喊了两声，阻止他们说：“好啦，我们不要打扰别人吃饭，我们是不是应该上楼去？一会你们两个该睡午觉啦。”
两个小女孩马上压低声音，狠轻声地回应冯爸爸。
“好呀，爸爸我们走吧，反正都吃完啦。”
“我们小声一点呢。”
众人便起身，冯一帆去结账的时候，本来餐厅不想收钱，但冯一帆还是坚持把食材的费用出了。
冯一帆他们离开餐厅，乘坐电梯回到楼上房间的时候。
在餐厅后厨里，沃尔什和于泉正在进行菜品试做。
两人是完全按照之前冯一帆全部做法，重新又做了一遍两道菜。
做出来后，也让后厨里厨师们一起帮忙品尝。
品味了一番，后厨里大家都比较沉默。
沃尔什开口说：“有什么就说什么，不要藏着掖着，看一看我和你们主厨还原出来的味道，是不是符合你们大家的预期？”
又是一阵沉默，后厨里的一个年轻厨子大胆开口。
“总厨，主厨，我们没有尝过冯大厨所做菜品滋味，所以我们也没有办法准确给出判断，但是您二位所做的这两道菜，都有着一些瑕疵，其中石斑鱼感觉稍稍有些老，汁水保持的不好，还有龙虾也感觉煮的有些老了。”
沃尔什和于泉相视一眼，其实两人吃的时候，也已经发现了这个问题。
石斑鱼肉煎制过后，确实是让两人吃着觉得汁水不够充足了。
而龙虾明显就更老了，感觉丧失掉那种鲜嫩多汁和q弹的口感。
沃尔什说：“看起来，我们可能还需要摸索很久，或者还需要请教一下冯大厨，否则我们两个人不能够完全掌握。”
而此时，大胆站出来的年轻厨子说：“总厨，主厨，我当时看到，冯大厨煎鱼的时候，并没有完全煎熟，而是好像放在了一遍晾了一段时间，在那段时间里，他进行了酱汁制作，然后便把鱼肉直接摆盘了。”
听到年轻厨子这番话，沃尔什和于泉陷入沉思，两人认真思考了许久。
沃尔什突然说：“我明白了，冯大厨是先用小火把鱼皮煎到酥脆，然后大火对鱼表面进行煎制锁住鱼肉内部汁水，然后放在一边，用大火煎制后的余温，慢慢让内部鱼肉自己熟化。”
于泉也马上明白过来：“不错，龙虾实际也是同样道理。”
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