第四十二章 得了美食手札(第3/3页)
祖母爱吃食，府中厨子就有十几人，每日里变着花样给祖母做膳食。
没成想祖母会将自个儿一直珍藏的手札送给苏如锦。
苏如锦在周夫人的注目下翻开了手札，映入苏如锦眼中的第一道菜就是一道汤。
三个大字首当其冲：三鲜汤。
苏如锦粗粗看了两眼，眼眸之中闪过金光。
道谢道：
“老夫人这份谢礼太贵重了，改日如锦定会登门拜谢。”
苏如锦与周夫人和周诗蝶言语了一番，周夫人便寻了由头打道回府了。
临走时周诗蝶吞吞吐吐与她言，宫宴时小心。
送走了周夫人和周诗蝶，苏如锦拿着手札回了后院。
苏如锦越看周夫人送来的手札越入神，这手札中记得菜品许多都是她前所未见前所未闻的。
比如这三鲜汤。
材料看似简单只需鸡、鸭、鹌鹑，可这选材就不简单了，喝上怎么一道汤要跑大半个大齐收罗材料。
鸡要选产于太和县武山北麓的丝羽乌骨鸡，此鸡药用价值营养价值极高。
手札记载丝羽乌骨鸡羽毛是白色的，蓬松地覆盖全身，连脚上都有羽毛，鸡头和鸡脚都是黑色的，包括它的骨头。体型比较小，并且长了五根脚趾。
它的肉质鲜美，皮、骨、肉都可以入药。
鸭要选用产于江南永安县的白鹜鸭，此鸭与丝羽乌骨鸡皆为白羽、乌嘴、黑脚，药用价值极高，肉质滑嫩味道鲜美。