第五十四章 战士锅(第3/8页)
没有强劲的臂力，怎么处理真正的高端食材？
这些，都是厨师的基本功。
自认为是合格厨师的托尼欧，自然要基本功扎实。
“杰森阁下，请用。”
一个陶瓷碗和吃‘百斤战士锅’的配套的餐具放在了杰森面前。
早已经迫不及待的杰森接过餐具就开动了。
先来了一勺汤。
鲜美与锅内食材层层叠叠的味道就在杰森的味蕾上铺垫开来，先是蘑菇的味道，接着是五花肉、鸡肉，虾的味道紧随其后，而炸豆腐和土豆的味道并不是最后。
最后的是牛肉的味道。
那是融入高汤内，最最纯粹的味道。
最开始闻到的是牛肉的厚重香味。
最后才尝到了最先闻到的味道。
“有始有终吗？”
杰森轻声自语着。
托尼欧听到了这样的话语，当即脸上的笑容就浓郁了一分。
一位好的食客，总会让厨师感到欣喜。
因为，他懂你。
放下汤勺，杰森挑起了大片的五花肉。
肉片很大，但是却并不厚，甚至可以说是极为的薄，在肉片的一侧，几乎是能够看到光。
通透感，让肉片看起来相当的晶莹剔透。
杰森手中的筷子转了两圈，大片的五花肉立刻就卷在了筷子上，同时，也裹满了汤汁。
一张嘴，整片的肉就消失在了筷子上。
肥瘦相间的五花肉，口感层次分明。
尤其是皮的位置，更是带着丝丝酥脆感。
“先煮后炸！”
杰森相当的肯定。
“没错，煮肉是去除了腥味，也紧致了肉的口感，炸则让肉的油脂更加的容易入口。”
托尼欧点了点头。
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