第十三章 怎么感觉比五星酒店厨师手艺都高(第2/3页)
“怪不得人家赚大钱呢！”
当老板的多少都有点迷信，家庭和睦，儿孙满堂，人气旺也是运气旺的象征，而做生意的人，有时候就讲究一个运字。
毕竟运来了，挡也挡不住。
王书明大笑，他也在作陪，都是生意上的老朋友，所以也没那么多规矩。
不一会儿凉菜开始上桌了，今天的席和之前两次不一样，因为王启明来说过，客人之中有些人身份不一般，所以周游做的时候注意了一下摆盘。
“啧，这做菜师父的刀工不一般啊！”
不管是肉还是蔬菜，都摆的整整齐齐，但摆的整齐的前提是切得整齐，而这一眼过去，那酱牛肉一片片几乎一样薄厚，像是用机器切得。
王书明笑道：“我二哥说这师傅的手艺不错，大家尝尝！”
王书明太忙了，昨天虽然也在家，但基本上都是待一会儿就走了，今天也是早早过来，虽然在院子里面闻到了香味儿，但大老板什么好吃的没吃过，因此他还没尝过备受推崇的周游手艺。
大家伙儿开始动筷子了，凉菜最讲究的就是料汁了，所以有料汁好，拌什么都好吃的说法。
但也有人不喜欢，毕竟料汁太好，吃起来只有料汁的味道了，食材本身的味道全被掩盖了。
这点哪怕很多大酒店的凉菜师父也没办法。
但是……
“啧，这木耳怎么拌的，脆脆的，凉凉的，吃起来竟然有点甜？”
“好吃，这凉菜师傅手艺的确不错！”
见大家似乎觉得不错，王书明松了口气，也夹了白斩鸡，蘸了酱汁。
入口瞬间，王书明就愣住了。
因为蘸了酱汁的缘故，吃的时候，口腔里面立马被酱汁的香味儿充斥！
而这种酱汁，似乎和自己以前吃过的都不一样。
一个字，鲜！
也不知道是怎么调制出来的！
而第二感觉，便是鸡肉的嫩！
白斩鸡多见于南方菜系，有人可能接受不了，觉得这鸡似乎没煮熟，而他们陇市处于南北交接，对于白斩鸡这种美食，也是一半一半。
不过王书明却很喜欢，而且吃过不少名楼的白斩鸡，记忆最深刻的，莫过于鹏城粤味楼刘师傅的白斩鸡了。
可是……
寿宴上的这道白斩鸡……
王书明仔细品味，鸡肉紧致弹牙，肉香四溢，而酱汁的鲜味儿也没有掩盖鸡肉的味道，就这点，已经超越了市面上百分之九十的白斩鸡了。
王书明赶紧又夹了一块，这一次吃的比较认真，尤其是夹起鸡肉的时候，他还仔细看了看是什么部位，然后蘸酱汁时候也注意了下时间。
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