第七百二十三章 简单做点东西给你们吃(第5/6页)
“很难抓？”
林愁说，
“嗯，刚才跺了两次脚才把它从海里弄出来。”
“...”
这条墨绿色带着靛蓝的珍鯓的颜色很容易让人联想到艳丽剧毒的蘑菇，不过林愁很确定它们完全可以食用。
“二阶低级的鱼，本源很充沛，不过应该没什么特别的作用，用来补身体是差不多了，肉质么，应该比较接近于牛肉——尤其是后半部分。”
“就简单做个一鱼两吃吧，条件有限。”
米家姐妹还是有点失望的，听林愁说了这么多，还以为会有什么她们没见过的吃法——不过，有好吃的，总好过没有。
然而，她们很可能不太了解这位姐夫所谓的“简单”到底是怎样一个概念。
林愁随手捡起一块锋利的石头，几下就把相比于珍鯓本身显得比较细小的鳞片全部刮掉，然后收集起来，放在海水里洗了又洗，直到搓掉一层颜色发黄发绿的坚韧黏膜。
“这个是珍鯓用来抵抗细菌藻类入侵的玩意，唔...很多鱼，还有甲鱼都有这层东西，很腥。”
洗干净后直接扔进锅里，放了葱姜高汤开煮。
鱼鳞中含有很丰富的卵磷脂，很容易就能把汤熬出胶质，这也是吊鱼汤尤其鲫鱼汤时不除鳞才能把汤吊的奶白浓稠的关键。
一锅汤熬过之后盛出，放在一边冷却放凉，顺手扔了几袋冰块在旁边。
米家姐妹目瞪口呆，
“姐夫，你出门还带冰块的？”
“很奇怪？”
“不...奇怪...一点也不！”
林愁“咄咄咄”下刀，将包括鱼尾在内的后半部分剁成大块撒上椒盐拌匀，热锅起油，鱼块入锅前再裹上一层面粉。
“椒盐鱼块，简单快手...唔，还是做个酱汁吧，显得太单一了些。”
“酱汁？”
林愁笑了笑，
“中式蒜蓉蛋黄酱怎样？”
“...不懂。”
林愁哈哈一笑，蛋黄酱的做法非常简单，咸蛋黄、青魔鬼椒、蒜放在一起捣碎成泥，随便在捣的时候丢几片海白菜进去，出来的时候就变成了淡绿色的粘稠酱汁。
“咸蛋黄口感起沙又有油脂，再加上蒜和辣椒还是很不错的，顺便说一句，海白菜的汁水和鲜味，那可是提神醒脑！”
米咪转头小声对冷涵说道，
“头儿，咱姐夫...到底是话痨还是美食狂人？”
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