第一千一百零二章 能够扭曲画风的存在（二合一）(第2/6页)
“鸡汤够鲜，但不够厚重，要是依我的意思，最好是用炸过的泥鳅或者鳝鱼炖出的汤加进去才好。”
“走走走，跟我去杀只鸡。”
冷涵干脆的答应着，“好！”
半个多小时之后，冷涵手里捏着一只褪好了毛、除尽肚脏的白条鸡重新进了厨房，林愁则拽了一大把开着紫色花序的野草。
冷涵后悔了，脸上的表情很不好。
林某某所谓的“杀鸡”并没有说来那么简单。
这货楞是让冷中将在某只可怜的小母鸡儿的鸡爪、鸡腿外侧、翅下、脖颈处开了大小不一总计7处伤口，然后令鸡疯跑到血液点滴不剩最后他才一刀剁了可怜的小鸡儿的脑袋，以至于这只鸡整个儿都湿乎乎血淋淋的单单就一味食材来说，其表现已经可以堪称“英勇”和“壮烈”。
清袁枚《随园食单》中讲：取童鸡未曾生蛋者杀之，不见水，取出肚脏，塞黄芪一两，架箸放锅内蒸之，四面封口，熟时取出，卤浓而鲜，可疗弱症。
袁枚又讲：蒸鸡用雏鸡，煨鸡用骟鸡，取汁用老鸡；鸡用雌才嫩，鸭用雄才肥...
呸呸呸，去你大爷的鸭子！
所以林愁要做的是黄芪蒸鸡，古方。
“不见水”这仨字儿怎么揣摩都比字面意思更难，杀鸡不见水就意味着不能用水烫褪毛，不能用水洗去血污等等。
各方面限制掉之后，几乎就只能从杀鸡上做文章了。
多运动、血放得干净鸡肚子里才不会有血液淤存，整个过程持续的时间又不能太长，否则鸡肉就会紧绷绷的、会泛酸。
总之，很讲究技巧。
林愁将手里的“野草”摘掉茎叶，只把根留了下来，洗净备用。
这种开着紫色小花的野草实际上是黄芪的一种，大约是大灾变前黑龙江地区田间地头随处可见的“淡紫花黄耆”的一种，多年生且特别耐寒，比野菜还野菜，很不起眼儿的小东西。
这种黄芪根茎纤细，透着一股子温婉柔弱，差不多属于总也长不大的典范。
林愁很中意它们最粗不过筷子粗细的鲜根，觉得比干制后依然有指头粗细的药用黄芪根片味道好的多的多。
用竹片稍稍刮洗一番之后，林愁将它们塞进鸡肚子中，又找了少许胡椒碎撒在鸡身上，反复揉搓按摩。
接下来的自然就是蒸了，大锅中注水，水上放汤盆，盆上架起竹片编制的小笼，笼上再放鸡。
冷涵张了张嘴，
“好麻烦...”
林愁耸肩道，
“食不厌精脍不厌细，有些东西就是值得‘麻烦’，再说，顶多是处理的时候麻烦一点而已。”
折腾完这些，焖在锅里的油饭早已芳香扑鼻，勾得冷涵在一分钟时间里瞄过去十几眼。
林愁找来新鲜的荷叶，
“油饭还不算做好，一定要团成拳头大的饭团包在荷叶里，将荷叶烫熟味道才叫最好的时候。”
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