第88章 牛排十成熟(第3/3页)
龙傲天只得让服务员端回去两盘，不过要收半价。
苏叶的三份十成熟牛排端了上来，一旁的服务员在一边解释道。
“这里的牛排来自法国的一家始建于1846年、传承了六代人的家族老店。单份牛排在法国的售价为两万八！牛排原肉，是用该店独特的“冬眠”法加工的。
所谓冬眠法，是将肉至于零下43度的环境，辅以120公里时速的冷风吹拂。如此，肉类可以永久保鲜——所谓的“鲜”是指肉质不会有一丝一毫的损失。
除此之外，牛的品种只能限定为blonded'aquitaine（金发阿基塔），这与黑安格斯牛肉和神户牛肉同为顶级特供的品种。
而且，他们只在法国东北部的洛林默兹河地区、名为圣米耶的小镇上养育这些牛。牛是被散养着的，让它们漫步丛林和草地。还搭好了棚子，供它们躲避雨雪，完全就是五星级酒店待遇。
放牧者每天都要与牛聊天、说话，保证它们都过得舒心、没有压力。牛在压力下会分泌更多的乳酸、糖原，如此，其肉质、口感都会受到影响。
直至走进屠宰场、生命结束的前一刻，放牧者都会给这些牛至上的关爱，尽可能地降低它们所受的压力。每周，只有四头牛会被宰杀，这可以保证全牧场的压力值降到最低。
这牛排是昨夜刚在法国宰杀，然后被连夜运送到华夏的！完全保证了肉质的鲜美！
此外，我们的主厨是一位法国顶级厨师，曾在五星级酒店工作过二十年，专门制作牛排！
所以，请各位放心食用！”