第562章 预防针(第2/3页)
“视频看完了都有啥感想？”老谭笑着问大家。
最先发言的是呼市的黄丽娟，她上半年五家店赔进去二百万，这对她来说很难接受、心有不甘。
“饭店是越来越不好做了，根本不赚钱。”
话音刚落，苏州的乔姗说：“我觉着咱家还行，从八月份开始回头了。”
乔姗并非是反对黄丽娟的说法，她上半年也赔进去二百万。主要她心态好，另外也是财大气粗，二百万对她来说不算啥事。
“只要疫情结束咱家啥事没有，还和以前一样。”古毅倒是很有信心。
“------”
其他人也都说了自己的想法，虽各有不同，但对以后都有信心，没有说想不干的。
等大家说完后老谭开始发言。
“咱们阿巧是一零年设计筹备，一一年成立，到今年正好十年整十一年头儿。
刚开始的时候说实话我没啥计划，就想做好了就行，争取开两家分店，稳稳当当的赚点钱。
我记着是一三年春节，大年初一那天，也不知咋地了我就反复地问自己三个问题。
第一，做饺子馆这事是不是我喜欢的？
第二，做饺子馆是不是对老百姓有利？
第三，能不能坚持十年以上。”
老谭停顿一下喝了口水，然后继续说：“第一个问题说好回答也不好回答。一三年我虚岁四十，整整干了十九年餐饮，说实话有点干够了。
但不干它干啥去？别的行业不懂，除了出苦大力也没别的能耐。话说回来得养家糊口吧，总不能叫孩子老婆饿着。
说实话是喜欢的，把东北饺子家常菜发扬光大是我的目标，要不然不可能坚持干十九年。
十九年里我服务过鹤雨轩、临江轩和青花阁三家饺子馆。
鹤雨轩在非典的时候解散了，咱们不说。临江轩和青花阁是全国知名的饺子馆，并且临江轩把饺子做到了日本、韩国，为国争光赚外汇了。
青花阁这两年虽然走下坡路，但它的实体店依然在二百家往上，不可小觑。
我当时是这想的，老谭既然能把这三家店做起来，那么阿巧也能。干半辈子饭店了咋说也得打造一个自己的品牌。
于是就下定决心干了，这一干就是十年。
不是说有个十年法则吗，那时候我不知道，也没人跟我说。只知道只要用心去干，对得起良心，别半途而废，坚持十年一定能把阿巧这个品牌打造出来。
呵呵，还真打造出来了，没白干。
那么做饺子馆是不是对老百姓有利呢？
我当时是这么想的：从古至今衣食住行是老百姓生活的四大需求，饭店属于‘食’这一块，只要不黑，不赚昧良心的钱就是对老百姓有利。
并且给自己定了个目标——做老百姓爱吃的那口饺子。
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