第134章 张丽的想法(第3/4页)
“嗯，今天挺忙，菜挺多。”忠清实在的说。
“现在咱家周一到周四卖两万不成问题，周五、周六、周日两万五、六，还得等位。”张丽说。
“咱家就是面积小，面积大能卖三万，超三万就费劲了，厨房忙不过来。”
“去年立冬四万五呢。”张丽说。
“立冬特殊，一年就一回。”
饺子馆一年之中三个日子生意最好，立秋、立冬、小年。都是吃饺子的日子，到了那天不管大小饺子馆都生意爆满，顾客盈门，营业额是平时的两倍多。
去年立冬，老店卖了四万五，赤山路店两万四，黄山路店两万六。
三家店都是从十点开门就开始进客人，一直到晚上十一点把原料卖空才结束。还有客人进店吃饺子，老谭通知就营业到十一点，过了十一点不接待——员工也都累坏了，浑身无力无精打采，需要休息。
钱不是一天挣的，做生意和过日子一样，要精打细算细水长流。
“你觉着秦经理怎么样？”张丽问忠清。
“我在厨房也看不着她工作啥样，形象还行，挺有气质的。”忠清说。
“以前在赤山酒家当楼层部长了，有管理能力，到咱家得适应一段时间，先看看。”张丽说：“燕姐说泰山路的那个店能谈下来，现在就差在房租上，一年三十万，三百五十平。”
“泰山路属于繁华地段，房租肯定高，没看挺多连锁店都在那开分店吗，主要是抢占位置。”忠清说。
“泰山路肯定越来越好，咱家应该在那有个店。哎，还得培养人。”
“我厨房也培养呢，就是厨师长还没想好------”
张丽突然笑了，说：“咱俩这一年净搞培训了，以后专职培训吧。”
“咱家得成立人力资源了，岗前培训由人力资源负责，咱俩只负责技术方面，这样能快点。”
忠清和老谭想到一块去了。
俩人边走边说，到大市场的时候李爽、小高、华清、图雅已经点好了烤串。
图雅首先给大家传达了一个消息——老谭在呼市受伤了，并且很严重。消息是回到呼市的她表姐木兰告诉她的。
大家听说后都很掂心，不禁向图雅打听老谭的伤势。
当知道缝了二十六针，开始拄拐后张丽问：“那现在出院没？”
“出院了，雅茹姐照顾呢。”图雅说。
“现在走道还拄拐呢？”张丽又问，心里着急，脸上是紧张神色。
“嗯，我姐说拄呢，但没啥事了，估计再有半个月能好。”图雅说。
张丽心里很不好受，除了对老谭的担心外，还有对雅茹在护理有些吃味。说实话她希望在老谭身边护理的是自己，因为那是自己一直爱着的男人。
雅茹在护理，一定是老板安排的。
老板这样安排很对，安排自己也不能去，走了谁来管理？
（本章未完，请点击下一页继续阅读）