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第355章 开业前试菜(第3/3页)
老谭在脑袋里想了一下这两道菜，想的挺细，把整个制作过程和使用的餐具都想了。
之后说：“砂锅豆腐可以改进一下，加入本地的黄牛肉碎和白辣椒，再加少许的小米辣，这口味就上来了。做法按东北菜做法来，加十三香和酱油。”
李建点头。
老谭接着说：“年菜好吃，但卖相不好，我建议把干白菜换成本地土白菜，提前腌制，时间不要太长，保持绿色，那这菜就有味道了。”
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