怪物的我被救赎

第三十九章 事前准备(第7/7页)

包菜则是用手撕成碎片。

用手撕出来的包菜，吃起来口感要比刀切的好上一些。

主菜准备好后，起锅放油。

由于锅里刚煮过粉条有水分，先放一点油润润锅。

等油烧到冒烟的时候把油倒掉不用，重新放入冷油，再放入切好的五花肉翻炒。

这样就不会出现粘锅的情况。

大火成型，小火出味，炒出油脂后，放入八角翻炒至变色，然后放入葱姜蒜干辣椒翻炒入味，再往锅里倒入一勺料酒去腥提香。

最后放入包菜大火开工翻炒，等包菜八成熟时倒入粉条。

因为粉条泡在水里，所以不需要额外加水。

7017k