第041章 凉拌菜水平大涨（生日加更）(第3/4页)
估计这就是入门水平和高级水平的区别了。
尝了尝，味道居然很不错，比以前大有进步。
既然味道可以，还能涨基础数值。
徐老板当即做出决定，店里开始上各种凉拌小菜。
“从今晚开始，咱们店里开始上凉拌小菜，只要凉拌的都可以上。跟洋葱木耳一样，十块钱一份。”
建国倒是没啥意见，只是问道：“肉菜呢？肉菜啥价格？”
四方面馆其实一直都有肉菜，就是卤羊肉。
但是从没顾客点过，徐拙也没有主动推出过。
每天卤好的羊肉除了自己吃，剩下的全都切片加进了烩面碗中。
现在既然要推出新菜，肯定不能光是凉拌的小凉菜，得增加几样肉菜才行。
他现在只会做凉拌菜，所以增加的肉菜也只能是凉菜。
想了想，徐拙打算推出凉拌羊肉和蒜泥白肉。
当然了，上菜谱之前，这两道菜都要试试才行的。
徐拙拿来一块煮好的熟羊肉，切成薄厚均匀的肉片。
半截葱白，切丝备用。
几颗蒜瓣，切成蒜末。
两棵香菜，洗净切段。
半个洋葱，切丝浸泡。
把这几样放进做凉拌菜用的盆中，然后放入切好的羊肉。
开始放调料。
生抽、精盐、香油、一点点白醋。
再淋入两勺辣椒油。
拌匀后倒入盘子中。
刚刚切的那块羊肉差不多有一斤。
拌好之后装了满满两大盘。
虽然有洋葱和香菜在其中，但是这分量也算是比较足了。
用筷子尝了尝，味道还挺不错。
羊肉质地软嫩，吃起来鲜香味美，微辣爽口。
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