第094章 荤素馅儿的区别(第3/4页)
这其中的原因就是切好的韭菜没倒油，等撒入食盐之后，盐分导致韭菜叶中水分流失。
不仅在包的时候制造困难，而且蒸好之后味道也会大打折扣，失去韭菜的那种鲜味儿了。
把韭菜中的油充分拌匀，然后加入晾凉切碎的炒鸡蛋、干槐花、木耳碎。
为了增加馅料的黏性，这里也可以打一个生鸡蛋进去。
接着就是调味儿了。
盐、生抽、蚝油、香油、五香粉、葱姜末、一点点提鲜用的白糖。
想吃三鲜口味的，也可以加一把虾皮或者海米进去。
不过今天主要是吃槐花味儿，魏君明没往里加。
今天没加香菇的原因也是如此，免得香菇夺了槐花的香味儿。
充分搅匀之后，馅料就成了。
这会儿徐拙也已经擀好了所有的面皮，两个人一起包，速度提升了不少。
素馅儿包完，肉包子醒发的时间也到了。
魏君明把火打开，开始蒸包子。
徐拙则开始切肉。
等会儿把肉卤上，正好能赶上吃包子。
两不耽误。
今天做卤肉依然要用洋葱，因为陈桂芳回消息说最早今天傍晚才能把红葱头送来。
她对于徐拙要红葱头很是好奇。
甚至她还好心提醒徐拙不要贪多，闽菜不好做，不要好高骛远。
弄得徐老板哭笑不得。
要个红葱头就是想学闽菜了？
那我捡个鼠标垫是不是得配台电脑？
徐老板正在心里吐槽的时候，于可可和孙盼盼跑了进来。
“包子呢包子呢？我要吃包子！”
俩丫头明显没睡够，一边找包子一边还打着哈欠。
徐拙指了指灶上的蒸锅：“再等等，还得二十分钟呢。”
孙盼盼一听就向外走去：“我先在外面眯会儿，好了叫我……”
于可可打了个哈欠，也想出去眯会儿，但是看到徐拙这会儿在切肉，又想蹭过去刷一下存在感。
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