第429章 盐煎技能？【五更求订阅】(第2/4页)
至于鸭肉，这个根本不用想，绝对不行。
光鸭肉身上那股骚味儿就不行。
别的肉类中，兔肉鹅肉都比较瘦，而且肉质发柴，也不适合用盐煎的做法来做。
徐拙琢磨半天，发现除了鸡肉之外，别的肉好像都不太行。
这道菜对肉质要求太高，既不能太肥，也不能是纯瘦肉。
而且肉质必须要筋道，不然肉质松散的话，没等出锅就做成了一锅糊糊。
老爷子收拾得很快，十来分钟就把一只活鸡开膛破肚，还把鸡毛褪得干干净净的。
接下来，他把鸡肉全部剁成小块，开始制作。
冯卫国立马凑过去，准备喊666。
徐拙倒是很淡定，冯卫国还是不了解老爷子。
等会儿要是成功还好说。
不成功的话，老爷子可不希望身边有人围观。
假如冯卫国再不问青红皂白直接喊666，老爷子怕是会更加生气。
对于鸡肉，徐拙有点不看好。
这玩意儿还是比较适合做盐焗鸡或者别的菜品。
做盐煎的话，多少有点不合适。
他思来想去，觉得最适合做盐煎的肉类，应该是小香猪。
这种猪肉肉质细腻，瘦肉多，脂肪少，而且水分含量高，而且没有异味，反而有股若有似无的香味儿。
用盐煎的方式做出来，想必不会比羊肉差多少。
他刚提醒一下老爷子，手机突然响了。
厨房太吵，徐拙拿着去了外面接听。
“儿砸，你爷爷怎么突然要小香猪了？这东西得提前预定，可不一定能买到喔，而且就算买到也买不了多少。”
徐拙一听就明白了过来，刚刚去买鸡的路上，应该让陈桂芳买小香猪了。
原本他以为只有自己想到了这一点呢。
没想到老爷子早就有了考虑。
“没事，我爷爷只是想实验新菜，能买到就买，买不到就算了。”
说完，徐拙刚准备挂断电话，陈桂芳突然问道：“儿砸，最近天冷了，有没有给可可买新衣服？”
徐拙愣了一下，没想到陈桂芳会突然这么问。
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