第572章 夜游珠江【求月票】(第2/3页)
才能找到最厉害的对手。
能够在这些对手的夹击下存活下来，那么四方面馆绝对能够脱颖而出，成为鲁菜的门面，甚至成为鲁菜的旗帜。
不光徐拙感慨羊城的经济条件好，几个老头也是感慨连连。
要不是鲁菜在这边吃不开，老爷子甚至都想把徐家酒楼搬到这边来了。
这么好的经济条件，不仅能增加店面的利润，而且还能增加知名度。
“老郑的郑粤楼就是借着经济复苏的春风才把咱们几家的店面抛在身后的，换做是咱们在这，也能做到郑粤楼这种程度。”
老爷子刚说完，于培庸就打断了他的话：“咱们几个都不行，郑师傅能成功，跟他的个人追求有关。”
闲着没事，他开始分析在场几人的性格。
首先是老爷子，除了装逼之外，对名利的追求不是很大。
而且到现在徐家酒楼都不开分店，也不搞加盟，更不迎合市场，就守着自己的小店这么讨生活。
放在羊城的话，老爷子或许会开一家名气很大的却很小众的酒楼，但是绝对没法跟郑粤楼比。
因为郑光耀这人比较钻营，而且跟大多数广东人一样务实。
能赚一百就绝对不赚五十。
这种人哪怕放在北方，也能把生意做很大。
而赵金马，虽然有分店，也搞加盟，但是自身的管理有瑕疵，这么多年被老爷子压在头上却无计可施。
从经营者的角度上来讲，无疑是失败的。
冯卫国倒是跟郑光耀有些类似，他这人比较活泛，会来事。
但是他没有特别强的事业心，对自己苦心经营的饭店更是说抛就抛，换他是郑光耀的话，估计郑粤楼早已经易主。
所以，冯卫国也不行。
至于魏君明，也是如此。
抛掉苦心经营多年的蓉城味道，跑到林平时开个川味小馆，隐居心思太强，放在羊城也最多捞一笔走人。
这么分析一圈之后，于培庸开始说自己。
他这些年越来越像个书生，对于生意啥的根本不上心。
所以把年轻时候的于培庸跟郑光耀互换一下位置，或许也能做到郑粤楼这样，但是郑光耀绝对会把第一楼弄得比现在的要大得多。
最后他得出结论：“像要把生意做强做大，除了运气之外，更多的还是掌舵人的选择和追求。咱们之所以会偏安一隅，不仅仅是环境不行，主要是还是咱们的性格和自身的缺陷。不过，我觉得以后小拙会比咱们走得更远……”
徐拙原本就是听几个老头瞎比叨叨，完全没想到于培庸会把话题扯到自己身上。
突然被一群老头盯着看，让徐老板有些不自觉。
结果老爷子还火上浇油的说道：“小拙打算以后把四方面馆开到京城去呢，希望我能熬到那一天……”
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