美食从和面开始

第1133章 豉油鸡【为庄john加更2/5】(第3/3页)

香料炒过之后，就该熬制卤汤了。

卤水的配比很有讲究，五斤生抽，三斤冰糖，再加上十斤清水，配上刚刚炒好的香料包，就是一整套豉油鸡卤水的配料。

不过现在还不能放生抽，而是要先熬香料。

徐拙把水和料包投进汤桶中先熬了一个小时，约莫香料的味道已经彻底熬出，这才倒入生抽，把火调小，准备卤制豉油鸡。