美食从和面开始

第1183章 玉扣纸(第3/3页)

不过徐拙更好奇的是，究竟什么纸才能在油锅里炸制的时候不烂掉。

有这么神奇的纸吗？

郭树英笑着说道：“有这种纸的，这种纸名叫玉扣纸，非常薄，蒙在报纸上能够看清报纸上的字。

柔韧性非常好，而且还不起毛，不光用来做纸包鸡，浙菜中的叫花鸡、粤菜中的盐焗鸡，正宗做法全都是用玉扣纸包裹才行。”

玉扣纸这么神奇的吗？

徐拙顿时来了兴趣，打算明天好好见识见识，顺便也尝尝这道享誉两广地区的名菜——纸包鸡。