美食从和面开始

第1395章 烧鹅（完）(第3/3页)

另外在斩件的时候，要用菜刀剔除一些淋巴组织、血块以及肥油过多的部位，一些烤糊的部位，也需要剔掉。

在一些拍摄烧鹅的美食视频中，很多人就会发现，里面的厨师会边切边扔，不懂的人还以为这是厨师在偷肉，其实这是吃烧鹅的正常现象。

当然了，假如扔的太多，比如买半只烧鹅，结果让厨师一斩居然少了三分之一，这绝对是遇到奸商了。

正常情况下，扔掉的食材并没多少。

把烧鹅斩件之后，徐拙整齐的摆放进盘子里，再准备一小碟酸梅酱和一小碟原汤，一份正宗的烧鹅就可以上桌，供人享用了。