美食从和面开始

第1611章 毛氏红烧肉（上）(第6/6页)

等洗净后，袁德生拿着菜刀，开始切肉。

做毛氏红烧肉，肉块不能太少，太小了的话，体现不出湖南人大块吃肉大碗喝酒的那种豪爽感。

“肉块一般都切成边长为三厘米的正方体，这样做出来的红烧肉吃起来口感更好，更有那种满足感。”

袁德生一边切肉，一边给徐拙讲着这里面的细节。

肉切好后，他把肉放在锅里，加入清水和葱姜后，开始焯水。