第107章 不断折服的众人！(第3/3页)
“在这个期间，火候的把控尤为的重要，刚才看清了吗？”
没等林厨回复，张帆继续操作了起来。
鹅肝切块，用酒和盐稍微腌渍之后，放入已经煎过牛排的锅中。
然而就是这短短的小步骤，却是让一旁的卡特主厨微微一惊！
这道步骤，整个厨房，可以说只有卡特主厨自己知道！
因为这样烹饪之后，鹅肝的香味和牛排残余的香味可以彻底融合在一起。
而这招，真是卡特的师傅传授给他的。
卡特也从来没有在厨房中这样制作过，因为这种招数被学走了，对于一个厨师来说，简直就是多了一个竞争对手！
一旁打着下手的林厨眼前也是一惊！
这道步骤，自己居然从来都不知道！
自己为卡特打了这么多年的下手，他居然还藏着这么多自己不知道的东西！
一时间，林厨心里开始庆幸自己刚才选择站了出来。
因为刚才张帆细心制作的时候，很多小细节全部被林厨看在眼中。
这些细节，那些离得远的厨师，全都没有看出来，而这些细节，全部都被林厨尽收眼底！
短短的几道步骤，林厨顿时觉得自己的整个厨师生涯，都得到了升华！
他看向张帆的眼神，已经从刚才的质疑，变成了现在从尊敬！
似乎是看出了面前这个厨师神色的转变，张帆接着继续烹饪。
只见张帆将小杏鲍菇，香菇，以及白蘑菇全部切碎，加入盐和黑胡椒，紧接着再次加入了两勺黑松露酱，将其全部倒入刚才煎过牛排和鹅肝的锅中。
这一套行云流水的操作，让一旁的卡特主厨开始不安了起来。
因为从刚才到现在，张帆不管是制作的流程，还是切割的刀工，全部都表现的无可挑剔！
是的，无可挑剔！
不过卡特主厨也没有自乱阵脚，虽然前面的步骤无可挑剔，但是后续还要很多步骤，这些依旧是卡特主厨能维持自信的地方。
紧接着，只见张帆翻炒之后的蘑菇放入搅拌机打成了蘑菇酱！
然而，接下来，张帆在桌子上直接铺上了火腿片，紧接着快速刷上了蘑菇酱!
在煎过的牛排外面抹上一层芥末酱，张帆立马掀起保鲜膜，将其包裹了起来！
一套流程，行云流水！
(本章完)