第331章 没消息(第2/2页)
顾锦里见状，放心的回了厨房，继续蒸黄豆。
做酱油很是麻烦，黄豆泡过之后，要隔水蒸熟，把蒸熟的黄豆晾凉后，再撒上小麦粉发酵。
她刚回厨房没多久，三爷爷三奶奶带着程哥儿也来到厨房帮忙。
四人忙到快天黑，才把黄豆蒸完，再把黄豆放到一个个的竹筛上晾凉，拿出早就磨好的小麦粉，撒到黄豆上，搅拌均匀，让每一颗黄豆都裹上小麦粉后，今天的活计才算完事。
“二姐，这就成了吗？”程哥儿垫着脚尖，看着竹筛里的黄豆问着。
顾锦里道：“还不行，等豆子发霉后，把霉豆子装进缸里，再倒进盐水，发酵半年左右，等发酵好了，还要滤酱、煮酱，才能得到真正的酱油。”
程哥儿听得皱起小眉头：“好麻烦呀，那我们家还要半年以后才能吃上酱油咯。”
顾锦里扯扯他头上的两个小揪揪，道：“也不用那么久，五个月也差不多。”
程哥儿听得眉头舒展一些，三奶奶在旁边笑道：“你就逗他吧，五个月跟半年还不是一个样。”
又道：“这做酱油可真是麻烦。”
前前后后要忙那么多道工序。
“要不做出来的味道咋能跟醢鲜酱差不多，定是要费些功夫的。”三爷爷说着，又招呼三奶奶：“行了老婆子，你赶紧带着程哥儿出来，让大山媳妇进去做饭，这厨房都被挤得没地方站了。”
为了做酱油，整个厨房里摆满木架子，木架子上，摆着一个个竹筛，全部盛着黄豆，如今这厨房是被塞得满满当当的，根本没个落脚的地方。
再有一个，酱油是小鱼做的新东西，以后定是要用来卖钱的，配方最好是捏在小鱼一个人手里，他们不好多看……嗯，这个事儿，晚上他得提醒老婆子一声。
三奶奶牵着程哥儿的手，跟着三爷爷退出厨房，口中叹道：“这屋子还是太小了。”
三爷爷道：“再熬一熬，等袁工头他们建好铺子、作坊，就能给咱们建房子。”
“三伯、三伯娘、孩他娘，我回来了。”顾大山身上都是灰尘，一脸笑容的进了院子，对他们道：“第一间铺子的地基已经建好了，明天开始砌墙，再过不久，第一间铺子就能建成。”
第一间铺子是几家共用的那间，第二间是大丫家的卤味铺子，再来就是小鱼自己的铺子。
那个铺子小鱼不急着用，所以最后建。
顾大山又道：“袁工头他们实诚，那地基建得好，给咱们挖的地基足足有一丈深，吴老大夫说，那样深的地基，就算是地龙翻身屋子也不会塌。”