第六百七十一章：私房菜的鼻祖(第4/5页)
而像精记、邱佛子、朵颐、双发园、一家春、长春食堂等中小型饭馆也都有众多的拥磊。
黄敬临在吃遍了这些大大小小的餐馆之后，又再次萌发了开店的念头。
于是他便和家人商议，没想到家人却讥笑着说他不是生意人，开饭馆也只能开姑姑筵。
这姑姑筵在四川方言中，指的是小孩子过家家，学大人做宴会的游戏。
这话本来是取笑而已，但是黄敬临听了之后却非常高兴，因为新餐馆得了一个好名字。
但有人考证说，姑姑筵是取自唐代王建《新嫁娘词》“未谙姑食性，先遣小姑尝”的新姑娘来打趣。
总之，这个店名既有返璞归真的老顽童调调，也有犟气诙谐的蓉城文人的风格。
在经过精心的筹备之后，1930年，黄敬临第二次创业，在蓉城的包家巷正式亮出了“姑姑筵”的招牌。
文人毕竟是文人，开饭馆都开的文化味道十足。
黄敬临自封“油锅边镇守使，加封煨炖将军”，把饭馆所在的原住宅改建成一座小巧雅致的园林，称为当时蓉城仅有的一家园林式餐厅，风头非常的旺。
在宣传上，黄敬临更是发挥其独有的文化特长，亲手书写招牌和对联。
大门上贴的是：右手拿菜刀，左手拿锅铲，急急忙忙干起来，做出些鱼翅海参，供给你们爷爷太太。
前头烤柴灶，后头烤炭炉，轰轰烈烈闹一阵，落得点残汤剩饭，养活我家大人娃娃。
横批：“混寿缘”
这混寿缘的意思就是混日子，从中可以联想到黄敬临的风趣。
而饭店大厅中也有妙联：学问不如人，才徳不如人，只有煎菜熬汤，才是我的真本事。
亲戚休笑我，朋友休笑我，安于操刀弄铲，正是文人下梢头。
院内设有会客室、餐厅和休息室，厨房与餐厅保持了适当的距离，既保持了成菜上桌后应有的烟火气，又让客人只闻桌上菜香，而嗅不到厨房的油烟杂气。
进入房中，室内布置非常考究，所有桌椅陈设，器皿小品都经过仔细推敲，洁而不华，俨然大户人家的宅子。
墙上四壁悬挂的名人书画，琳琅满目，又让人仿佛置身于旧式之书香世家，飘然而生逸趣”
楚云风听到这里不由自主地点了点头，这个理念跟自己不谋而合，餐饮也是文化的一部分，精致典雅更能够增添一种独有的氛围。
林师傅看出了楚云风的赞同之感，先碰一杯再说，也是特别羡慕楚云风能够弄到这么多的古玩，将自己的精品店打造成如今的规模。
这一点儿确实是羡慕不来啊，如此多的古玩如果放在自家店里，那这京城来吃饭的人估计都得提前预定才行。
忽然之间，林师傅觉得这酒喝得有点儿没滋味儿了，摇头叹了口气之后，继续讲解了起来。
“毕竟是在宫廷里伺侯过慈禧老佛爷的“御厨”，黄敬临在经营上也别创一格。
他推出类似于现在收藏品市场和高端白酒市场的“限量供应”策略，每天只排四桌，如果没点儿地位，不提前预订，你根本就吃不到。
这样一来既保证了品质，也迅速在蓉城上流社会中形成了好的口碑效应。
有的时候黄敬临还会亲自为前来的达官贵人们解说菜肴，因为他历练官场，文化素质高，很能和这些人交朋友，吸引了更多的贵客盈门。
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