第八百六十六章:香醒了?(第2/4页)
同样,这样的处理手法做出来的猪头是最干净的,而且制作出来之后的肉质也是最紧实和最好吃的。
在增加了火钳之后,总算是将时间拉回来了一些,郭逵和胡月继续带着人埋头开始处理牛头了。
朱师傅那边也不太顺畅,主要原因还是太过于高估了自己的处理速度,这样一来进度自然是慢了许多。
速度之所以慢了下来,原因只有一个,那就是李老这个“监工”的存在。
“这个不行,重新切!
这切的是什么啊,这样的残次品也能滥竽充数吗?
不要一味地追求速度,咱们今天是要讲究质量的,速度快的同时,质量也要提高起来。”
......
有了李老提点之后,之前还有些浮躁的心态立刻就降了下来,也让处理的食材品质开始慢慢地达到了他的要求。
之前确实还是太着急了一些,以至于大家都想用最快的速度来完成手上的工作,以至于品控上面出现了很大的偏差。
高汤那边的情况还算不错,几位师傅就像是在走迷宫一样在这其中钻来钻去,看起来还是游刃有余的。
吴妈那边这会儿正在做腌制的工作,有楚云风提前配置好的香料,处理起来不紧不慢,看样子问题不大。
“你确定自己没问题?真的不需要帮忙吗?”
朱师傅他们将大量打好的鱼糁等食材送过来之后,再次向楚云风询问了起来,这道菜做起来确实是太花费时间了,而楚云风又不让大家来帮忙。
“放心吧,食材放在这里就可以了,有你们帮我把豆腐和鱼糁都处理好了,已经是让我轻松了许多,剩下的就交给我吧。”
楚云风这话说得一点儿都不错,要是让自己一个人来做这么大量的豆腐和鱼糁,估计一天时间都做不完。
而朱师傅他们十来个人首先完成的就是这件事儿,将大量的豆腐“清洗”干净以及取出鱼糁可是费了老大劲儿了。
“那行吧,这事儿可不能马虎,你要是发现做不过来,赶紧叫我们来帮忙!”
还有大量的食材需要处理,这鸡豆花、雪花鸡淖、芙蓉鸡片可是需要捶打大量的鸡胸肉,这不抓紧时间可不行。
所以朱师傅连忙嘱咐一句之后,都不等楚云风回话就赶紧拔脚就跑,还得回去主持大局,免得那些小子们不注意又被李老给训了。
楚云风笑了笑之后,关上了厨房的大门,将这些食材取了一部分进了系统空间,然后开始了自己的“骚操作”。
之所以说这操作比较“骚气”,原因就在于这些食材不能全部都放进系统空间,而只能是一点儿一点儿地拿进去。
楚云风知道虽然自己说了在做菜期间不要有人来打扰自己,但是有个人可不在此列。
李老!
他老人家可不会管那么多,肯定是会随时来监控自己的进度,如果出现什么问题,他定然是随时准备补救的。
为了避免自己的秘密被发现,楚云风自然是需要两面开弓,系统空间里面制作的同时,现实世界之中也需要制作。
这样才能够应付一些突如其来的状况,避免这样异常的状态被人给发现,那绝对会被人认为是见鬼了。
大量的食材进入了系统空间之后,楚云风一个意念之下,所有的食材全部分门别类地自动摆放到了架子之上。
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