第十一章 天天吃肉好腻啊(第2/3页)
煮好以后捞出来，控干水分。肥膘经过煮沸变得硬朗不少，那种一大坨堆起来的反胃感淡了许多。
将锅里的水倒掉，再倒进去一瓢干净的凉水。有些地方熬猪油不放水，但陆川比较习惯这种做法。
盖上锅盖，又控制火种将火力调整的猛烈了不少。在这种猛火状态下，消耗能量要翻倍。
没过去多久，锅里出现煮沸声。又过去一会儿，声音变得很大，非常嘈杂，一股香味出现在屋里。
“水熬干，开始出油了！”
陆川揭开锅盖，将火调回正常状态，变成小火慢慢熬。锅里的猪油逐渐染上一层金色，香味也愈发浓郁，令人忍不住想要流口水，胃酸小妖精更是不甘寂寞，开始索要食物。
小火熬着猪油，陆川没有闲着，割下一条里脊。里脊完全是纯瘦肉，是猪身上最为精华的两条肉，不可多得。五十斤的半扇猪，里脊肉只有七八斤。
众口难调，但陆川最喜欢里脊肉。
先片成薄片，在顺纹理切成丝，放进碗里。碗里加入清水，洗去血水去腥。把水控干，开始调味，撒下少许盐，这也是陆川如今唯一的调味料。
没有淀粉……虽然有红薯，但还没来得及加工成淀粉。陆川取出一个蛋，这是交易来的食材，出自从未听说过的物种，但是被评价为食材，并且在系统描述中也说了，没有任何毒性。
肉丝裹蛋液，这样炒出来会非常嫩，鲜香可口。搅拌均匀后，放在一边备用。
又取出一个青椒，徒手掰开，去掉籽粒，洗刷干净，同样切成丝。姜蒜切好，放在一边备用。
完成这些步骤，锅里的猪油也炼的差不多了。
凑过去一看，锅里有无数细小泡沫诞生、破灭，油渣也变得很小。扔下去葱姜花椒，提香，出锅！
滤去油渣子，澄澈的淡金色猪油出锅，一勺又一勺舀入罐子里，“黄豆也没搞到，不然罐子底下放一把黄豆，再撒一些盐，一年都放不坏。无所谓，这么点也不够吃一年。”
倒好猪油后，罐子放在一边等待自然冷却。
锅里还有油渣，继续熬，油渣变得酥脆，最后一点油也被熬出来。将油渣子捞出来，抓一块塞进嘴里……
咔嚓！
清脆的油渣在味蕾上绽放，浓香弥漫口腔。这种零食在陆川小时候经常吃，不过到了00后，基本上不怎么吃了。
“开始炒青椒肉丝！”
把油舀出来一些，倒进放肉的碗里，搅拌均匀。热油的效果要差很多，不过条件有限，这顿只能凑活了。
搅拌均匀，肉丝下锅，用筷子打散。将火调大，炸五秒后捞出来，备用。
倒入姜蒜爆香，猪油的香味还没有散去，姜蒜的香味又异军突起，充盈整个木屋。等到蒜片变成金色，倒入青椒，炒至八成熟的“断生”状态，撒盐，翻炒，再将肉丝倒进去爆炒，炒出锅气，出锅！
［触发“附魔”效果，青椒肉丝获得附魔］
［青椒肉丝］
品质：初级附魔
描述：经过附魔的一道菜肴，食用后增加10％力量，持续时间6个小时
青椒肉丝的香味弥漫，陆川大喜，没想到触发了附魔效果！
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