第二百三十三章 如何选择食材(第2/6页)
“那怎么挑选食材呢？”高典问到。
今天，魏巧依也不含糊，说到：“挑选食材最快的方法是问！比如很多面点师，都是有传承的，什么食材合适，都有说法，照着去挑选就是。”
高典点点头，随即疑惑道：“可是我没有人可以问，我这百合酥，其实算是胡老教的。”
“我知道，当初交流赛得到的嘛，当时我看到了的。”魏巧依说到。
“我没有胡老的联系方式，怎么问啊？”高典苦恼道。
“你不用问。”魏巧依摇了摇头。
“嗯？”高典看向魏巧依，有些不解。
魏巧依说到：“你会的这百合酥，其实算是普通版本，虽然稍加改良，但并非胡老秘传的那种。我估计他也不太清楚什么样的食材合适，他知道的，只有他秘传的那种百合酥，但是你并非他这一脉，是不会和你说的。”
顿了顿，魏巧依低声说到：“胡老对传承看的比较重。”
高典有些明白了，也就是说，自己问这条路是走不通的。
“那还有其他的方法吗？”高典问到。
“当然有的，另外一种方法就耗时耗力了，算是一种笨方法。那就是一种食材一种食材的去试！”魏巧依说到。
高典回忆了一下制作百合酥的食材，一种一种的去试的话，不知道要试多久。五天时间，肯定是不够的。
而且，高典能够想象到，这个很费钱。
你购买比赛食材的费用，是主办方出，可是你试食材的费用，主办方是不会出的。
“这个方法感觉五天时间不够啊。”高典说到。
“其实这个方法，比较靠运气，你运气好，可能一两种就找到合适的，那样一来的话，时间就是足够了的。可要是运气不好的话”
魏巧依虽然没有说完，但是高典能懂，运气不好，就不知道要试到什么时候去了。
挑选食材这一步，把高典给难住了。
合适，什么样的食材才算是合适的呢？
忽然，高典灵光一闪，说到：“其实咱们也不用盲目，咱们可以根据面点的发源地，去发源地寻找食材，这样找到的概率是不是就要大一些？”
魏巧依说：“这个怎么说呢。很多面点流传出来之后，发源地早就模糊了，你还怎么去找？”
高典摸了摸鼻子，“也是哈。”
“你也不用太着急，不是还有五天的时间嘛，咱们先一样一样的试，能找到一种合适的食材是一种，最后实在找不到，就朝着最好的买。”魏巧依说。
“可是胡老不是说，要找合适的食材，不要一味的寻找贵的食材吗？”高典问到。
“话是这样不错，可你真找不到合适的食材，那好一些食材做出来，也比品质差的食材做出来要好。”魏巧依说到。
“是这个理，那我先找着看看，对了，你不是也要寻找食材嘛，你打算怎么找？”高典问到。
“我都找到了啊。”魏巧依笑道。
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