第三百六十三章 内部交流(第1/6页)
典心楼新开，各种问题都有，高典和魏巧依也没有什么管理的经验。
两人都是摸索着来。
魏巧依其实要好一些，她虽说也没有什么经验，但从小耳濡目染，也懂得一些。
相比之下，高典就真的是什么都不懂了。
他从小到大，管理过最多的人数是四个人，那时候高中，他是班级学习小组的组长。
两人是合伙开的店，不能什么活都落在魏巧依一个人身上。
厨房里，归魏巧依来管，她是总厨。
但是另外一些事情，就需要高典来操心了。
之前设计小程序的事，魏巧依找了朋友，已经谈妥，不过要做出来还需要一段时间。
在他们看来是一个小程序，可是真正做起来，可并不简单。
小程序还没有做好，现在典心楼的限定菜品，就需要服务员多辛苦一下。
什么时候递出去，什么时候不递出去，都需要和厨房配合。
口碑是慢慢形成的，典心楼才开不久，还没有形成特别稳定的顾客，口碑也还在成型的过程当中。
现在典心楼的顾客，连之前高典典心铺的顾客都赶不上，不过消费水平是远远超出典心铺的。
不过，典心楼的潜力，却比典心铺的潜力更大。
典心楼的生意慢慢火红，却也让一些人眼红。
现在的餐饮行业竞争太激烈，在c城那边高典就见识过，老牌的饭店都被逼组成联盟，一同对抗新兴的饭店。
餐饮的市场，其实是很大的，不过那是整体。细分之下，低端的市场最大，高端的市场最小。
华国有钱人是挺多，可是有多少人愿意每顿花几百上千？
有肯定是有，那于整体来说，不过少数。
这些少数人，就是高端市场的目标人群。
典心楼的定位是高端，目标客户也就是那些消费水平高的人。
这个市场太有限了。
如果说之前高典的典心铺，只是和周边的餐馆竞争。
那么典心楼就是和整个城市的高端饭店竞争。
当然了，现在的典心楼，虽然被人注意到，但是并未太过在意。
眼红的，只是一些和典心楼一样，才开起来，生意却不好的那些。
老牌的高端饭店，其实是没在意典心楼的发展。
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