第四百四十七章 燕皮(第3/6页)
“我想说，这次比赛，咱们就各凭实力吧。”潘华春说。
高典有些疑惑，他没想到潘华春会说出这句话？
真要和他各凭本事？
无论如何，高典应了一声，随后也没有理会潘华春。
今天，他要做的面点是栗子酥！
这道面点，他从选拔赛就想着使用出来，结果直到现在都没有用出。
上次他准备使用时，遇到了食材被破坏的事。
这次和上次也有些巧合。
在他准备做栗子酥时，同样遇到了来和他做交易的人。
只是上次他没有同意，食材被毁坏了，要不是他随机应变得当，恐怕连正式的比赛都进入不了。
这次他同样拒绝了交易，只是这次的食材，应该不会被破坏。
因为这次食材，并非他个人拿着，而是由主办方直接提供。
栗子酥是胡德坤传授给他的，这道面点背后，蕴含着一些故事，但高典并不是很清楚。只是从一些蛛丝马迹中推断出来，这道面点背后，应该是有故事的。
一旁的潘华春，集中精神，也开始了面点的制作。
他要做的是面点，有些特殊，制作的过程，也是极为复杂。
他要做的面点，名为燕皮馄饨！
要制作这种面点，需要用到一种很特殊的东西，那就是燕皮！
燕皮其实是由猪肉和红薯粉制作的。
燕皮可以作为单独的面点使用，将其包成馄饨，只是其中的一种吃法。
大多数的面点，其实是用面粉制作的。除开面粉制作的另一大类，就是用糯米和粳米制作。
至于其他的，像红薯、玉米、豌豆等等，都可以用作面点。
但是根据多寡来看，燕皮制作的原材料，无疑是比较小众的。
这是用肉制作的面点。
潘华春老家，就是燕皮流传的故乡，这种外人几乎没怎么吃过的美食，在他的家乡，却是宴席上的常客。
在他们家乡，有无燕不成席的说法。
这句话，也表现出燕皮在当地饮食中的地位。
潘华春是制作燕皮的好手，他制作的燕皮，即便是在自己家长，也是首屈一指的。
毕竟潘华春的厨艺水平不低。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）