第四百五十六章 十八扣龙须面(第4/7页)
通过厨艺在高典这里找回场子？
别开玩笑了，这怎么可能！
现在的高典，已经不知道把他甩到什么地方去。
他只是默默的看着，心里在想。
以后，自己可不可以和人说，自己曾经差点在厨艺上打败了高典。
那样……或许挺有面子的吧。
这个想法，康南志没有说出来。
因为有些丢人，他和高典本身就有矛盾，现在居然还要用差点赢了高典去装杯？
关键是，他还没赢，是差点赢。
………………
高典将龙须面制作出来之后，魏巧依也收回目光开始去烹饪自己的面点了。
她又不需要和高典同时完成，哪怕她先完成，只要不先完成太早，效果也是一样的。
高典没有去看魏巧依，他将龙须面放下，跑去看汤底。
时间慢慢过去，高典的汤底已经熬制好了。
他放盐进去调味，因为食材很多，多余的调味料，反而是负担，将盐度把握好，味道自然而然就是极美的。
很快，高典就将味道调好，接下来是很关键的一步，烹饪龙须面。
一般来说，龙须面都不适合用来煮。
因为十四扣之后，面条就很细了。
当然也不绝对，现在都是用高筋面粉，面条的韧性大大增强。
其实一些较粗的龙须面，也是可以煮来吃的。
只是煮的时间不宜太长。
但是高典这种十八扣的龙须面，用来煮就不合适。
太细的面条，会煮散的。
除了煮以外，还有一种烹饪方式比较适合，那就是炸！
油炸可以让龙须面定型，不会像在水中一样散开。
但是油炸也有问题，那就是油温不好控制。
这还是因为龙须面太细的缘故，油温一高，一下就全糊了，油温太低，又不能快速定型。
并且在炸的过程中，也有特别需要注意的点。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）