第四十六章 海滩美色海菊花(第3/3页)
“下刀要适度，不能太深，也不能太浅，这个度你要自己学会把握。”
王志用刀尖缓缓将海葵切开，露出里边乱七八糟的内脏。
“下边就是关键环节，不要捅破内脏，要用挑的方式，沿着它们生长的方向和规律，将它们完整的切除。”
王志用刀尖灵巧的将海葵的内脏挑起，再在生长的根部轻轻一切，就将海葵的内脏完整剔除了。
“看！”王志将海葵展开，露出肚里一层白色的油脂。
“就是这层薄薄的，很容易被忽视的油脂，才是最天然的烹饪油脂。
就好比五花肉，当你把肉爆炒到出油的时候，才是最香的时候！”