第五十四章 火锅桌(第2/2页)
“没想到你也挺懂吃的啊，说的没错，这两类火锅的汤底都是少而精。这样做的目的，不仅是从源头，直接杜绝各种有害的添加剂，而且还能减少油脂的直接摄入，吃起来鲜美舒爽！”洛清宁说。
“你要是这么解释，我就懂问题的关键点，到底在哪儿了。比如说，你现在为什么要准备这个蘸料！”苏云青立刻会意道。
洛清宁见状说：“哦，这么聪明吗？那云青你说说，为什么要准备这种蘸料！”
“因为像麻酱、沙茶酱等，这一类膏类物体，通常的热量极高。而像香油、麻油等，纯油脂类的调味品，其油脂含量极高。所以，你出于健康和美味兼得的考虑，特意选择了蔬菜类的合成物。也就是用葱、姜、蒜、香菜等，配合醋、鱼露等低卡液体作料，调和出了满意的火锅蘸料，对吗？”苏云青回答道。
听到他说的话，竟然跟自己的所思所想丝毫不差，洛清宁不由地对苏云青又露出了欣赏的目光。
她看着他说：“你说的一点都没错，我还特意准备了，低脂且营养价值很高的兔肉。就是这一盘切成薄片的肉，待会等高汤开了，你们夹一片在汤里涮熟，然后蘸着这种蘸料吃，口感好的不得了！”
“好好好，你们赶紧准备，口水都要流了出来，肚子饿的不行了呀！”
“我也是，清宁，想吃想吃想吃，真的快要饿死啦！”
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