第14章 鸡场屠夫(第3/4页)
刚靠近就有一股臭轰轰的鸡屎味儿。
“找谁？”看门的膀大腰圆，手里提着根木扁担，好似门神。
“我是来应聘工作的。”
张文说道：“我来杀鸡。”
“杀鸡？你等等。”
过了一阵子，出来个皮包骨的老头，老头上下打量张文：“一个月两块钱，不包吃住，先扫鸡粪，另外如果偷鸡粪，得去衙门！”
他是瞧张文看着细皮嫩肉，不像干过活的样子。
“怎么称呼？”张文走过去问。
对方身上闻不到鸡屎味儿，应该是管理人员。
一旁看门的插了句话：“这是咱们刘老，老板的岳父！”
“噢！”张文点点头，双手握住了刘老的手。
别人看不见，但刘老却察觉到张文握着自己的手里，有几枚沉甸甸的东西。
“什么意思？”刘老小声问。
“这么回事儿。”
张文凑到刘老耳边，小声说道：“我媳妇儿得了癔症，请了道长，道长说得要鸡的新鲜心尖儿血熬药，一百滴熬一碗！”
他面露愁苦：“一天就得一百只鸡啊，我家里可掏不出这钱，所以想让您来发发慈悲。”
刘老一眯眼：“咱们养鸡场供着整个荣县大大小小的客栈，酒楼，还有周围的乡镇，得十几万人，每天出栏的鸡就有几千只！”
他说道：“心尖血熬药我没听过，不过……”
张文一掏兜儿，又送上十块。
刘老满意的点头：“你这不算什么事儿，跟我来吧。”
“哎，谢谢刘老。”
有刘老带路，二人到了一个窝棚里，里面暖气哄哄，一股扑鼻的鸡屎味儿。
刘老捂着鼻子，说道：“那些大掌柜，一般都要活鸡，不过酒楼里开销大，要褪毛的死鸡，你跟着孙来财学一学怎么杀鸡，可劲儿的杀！”
张文点头：“谢谢刘老。”
等刘老离开了，张文看向刘老指派的孙来财，四十多岁，头发有睫毛长，光着膀子。
“来，我教你杀鸡，褪毛。”孙来财一指旁边关了满笼子的鸡，说道：“抓着鸡翅它不扑腾，你瞅着，手掌攥着鸡，拇指压着鸡头，这只手刀片一勾。”
只见孙来财先提起一只鸡来，左手抓着鸡翅膀，大拇指翘起来压着鸡头，叫鸡头压在后背上，脖子拱出来，然后孙来财右手拿着一把冒寒光的刀片，“噌”的刀在鸡脖子根前一划，接着把鸡丢进了一旁的大缸里。
鸡在缸里扑腾，没一会儿就断气儿。
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