第六章：火锅(第4/4页)
正厨的嬷嬷，下人丫鬟瞧着乔伊伊带着清风清水来厨房都没有感到惊讶。
大家都觉得这个王妃人美心善，平易近人，没有架子。上回小福子他们在王妃院里用膳的事已经在整个王府传开了，大家都希望有机会可以尝尝王妃的手艺。
乔伊伊在厨房里转了一圈，看着各式各样的瓜果蔬菜肉类琢磨着该做点什么。
“这回还是可以弄个火锅，可人家毕竟是王爷，只有一个火锅肯定是不成的，在做点别的。”
捏了捏案子上的排骨，乔伊伊有了注意。
排骨淋上泡好的糯米和香菇丁、胡萝卜丁、姜蒜末加盐酱油等调料腌制半小时，之后用泡软的干荷叶包好上锅蒸个个把时辰一道香喷喷的荷香糯米排骨就出锅了。
再来一道水煮鱼片。
豆芽洗净待用，生姜切片，大蒜一半切片一半切末，小葱切成葱花，泡椒切碎，干辣椒切成段;
大鲤鱼洗净，沿着鱼的中骨把鱼肉切下，鱼片中调入盐、胡椒粉、料酒顺时针拌匀后放入蛋清，然后放入淀粉腌制10分钟。锅内倒入适量油，油温烧热，放入几颗辣椒段、花椒炒香，放入豆芽大火炒至断生后放入盐1勺拌匀后将腌制好的鱼片放如锅中翻炒。
熟练的刀工和做菜的手法让一旁围观的张大厨看得直点头。
清风清水在一旁洗菜端菜，端调料早就对这种事司空见惯。