第四百八十七章 漂亮姑娘心眼小(第2/3页)
“希宜妹妹，你这又是在做什么，冰皮和馅料不都已经做好了吗？”颜思茜见状，很是好奇道。
“冰皮会有点粘手，所以包的时候，最好拍点糕粉，这样简单轻松还能减少材料的损耗。”
“一般的糕粉，就是用糯米粉先蒸再炒来做的。”
“我是直接把糯米粉倒入烤盘里，烤到微微泛黄，就是糕粉了，比什么干蒸再炒容易多了。”
邓希宜很是轻松地解释道。
糕粉很快烤好，冰皮也放进冰水冷的差不多了，邓希宜便招呼着众人一起包月饼。
最后包月饼的步骤也很简单，拍一点糕粉在手上，然后捏一点冰皮，弄成饼状，挖一点馅料放进去，然后包起来就完事了。
邓希宜还带来了几个冰皮月饼用的模具，在月饼模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，这样方便脱模。
然后把包好的月饼面团放进模具，注意可控制模具深度，让面团刚好和模具边缘齐，用手掌轻轻压实。
把月饼模用力按下，再倒出来，冰皮月饼就做好了。
“希宜妹妹，我之前在网上看冰皮月饼好像有很多种颜色啊，这月饼怎么这么普通？”
欣赏完自己做的冰皮月饼之后，曾清婉有些纳闷道。
“冰皮月饼的颜色就是在冰皮里面加一些材料给染出来的。”
“你要黄色就加南瓜，要绿色就加抹茶，要紫色就加紫薯，这个其实挺简单的，比如我现在就能加点抹茶粉。”
正在忙活的邓希宜耐着性子解释道。
说完，她就捏了一块冰皮，撒了些抹茶粉，揉了一番之后，白白的冰皮就变成了绿色。
“包的时候，绿皮压在白皮上即可，白皮边缘压薄一点，类似包饺子，以免最后合起来后太厚。”
“绿色部分不规整，最后成品其实会更好看。”
邓希宜用了一点绿色的冰皮，很快就压好了一个绿色的冰皮月饼。
看着绿白相间的冰皮月饼，众人感觉月饼的颜值又提升了一截。
“这冰皮月饼现在就算是做好了吗？”林一凡饶有兴致地询问道。
“对，你要是想尝一尝的话，现在就可以吃了。”邓希宜点了点头说道。
林一凡闻言，毫不客气地拿起一块冰皮月饼尝了起来。
冰皮月饼的表皮口感就跟普通月饼不同，软软糯糯，很像是林一凡颤吃的糍粑。
轻尝一小口，冰皮轻轻碰过嘴唇滑入口腔，奶香馅带着微微的咸甜，咬下去就会流心。
流心的甜味和奶黄的微咸滋味碰撞在一起，味道更佳好了。
一口咬下去，心里都是甜的。
“这个月饼的滋味，确实很不错啊。”林一凡眼前一亮道。
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