第五百一十四章 丹桂飘香(第3/3页)
林一凡也跟进去凑热闹，发现曾清婉用的食材，也就是糯米粉，粘米粉，白砂糖和猪油，这简简单单的几样而已。
曾清婉将这些食材用清水混合，揉成沙状。
然后拿来一个粗目筛网，将粉倒入筛中，借助刮刀将粉类过筛成细腻的粉末。
食材准备就绪，曾清婉又取来蒸笼，将一块湿的蒸笼纱布铺在蒸笼底。
再将过筛好的粉料倒入蒸笼，用刮刀轻轻抹平表面。
将糕粉铺满蒸笼之后，曾清婉用边上的纱布将表面盖住，放入上汽的蒸锅大火蒸了起来。
“这做桂花糕的步骤，怎么跟做普通的糕点差不多啊。”看着熟悉的步骤，颜思茜忍不住说道。
桂花糕，重点应该是桂花才对，但是到现在颜思茜都没见到桂花。
“你不要着急嘛，我现在不是来处理桂花了嘛。”
“桂花其实挺脆弱的，要是和那些食材一起蒸，那香味就没了，滋味也出不来。”
“所以我们可以弄一个制作糖渍桂花，等糕出锅后淋在上面，桂花糕就做好了。”
“过程非常简单，将适量蜂蜜和干桂花碎混合在一起，搅拌均匀，腌渍十分钟左右就可以了。”
曾清婉耐心地解释一番，三两下就做好了糖渍桂花。