第三百六十五章 熬制红糖(第2/3页)
下了地窖之后，岩举着油灯走在前面，一边走，一边向辰北讲述地窖里存粮。
“这边是脚掌薯，那边是芋头，甘蔗在里面。”
地窖很大，里面储存的东西真不少，不过辰北最关心的就是那些甘蔗，他拥有夜视能力，即便没有油灯，也一眼就看到了堆成一座小山的甘蔗。
这些甘蔗的皮已经成了紫色，说明彻底成熟了，积聚了不少的糖分，而且它是一整根的，只是把叶子和多余的根须劈掉。
“首领请看，这就是我们收获的甘蔗了，这个地窖里只藏了十分之一，还有些在别的地窖里。”
因为是第一次种甘蔗，完全没有经验，岩只能把这些甘蔗分别放进不同的地窖里，用不同的方法贮藏，看看哪一种方法最合适。
比如这个地窖里的甘蔗，只在上面覆盖了甘蔗叶子，目前看起来，没有任何问题。
辰北拿起一根甘蔗，徒手掰断，然后用牙齿撕开甘蔗皮，咬了一口，点了点头，道：“不错，很甜了。”
“首领需要多少？我带人搬到你院子里去。”
辰北道：“不用，我先尝试一下，不需要很多，我自己来。”
辰北用依然还带着青色的甘蔗叶子简单的绕成草绳，然后捆了二十根甘蔗，扛着往地窖外面走。
离开地窖之后，辰北一路扛着这些甘蔗，回到了自己的院子里，把甘蔗放在地上。
辰北找来一个很大的陶盆，将它洗干净，然后放在了桌子上。
接着，他又把这些甘蔗也一根根清洗干净，晾干。
紧接着，辰北开始徒手拧甘蔗，以他的力气，根本不用制作繁琐的榨甘蔗汁工具。
“渣渣渣……”
辰北徒手掰断一截甘蔗，放在陶盆上面，然后用力一拧，坚硬的甘蔗变成了麻花状，变形的甘蔗皮，直接将里面的甘蔗汁榨了出来，流淌到陶盆上。
辰北不断的重复这个动作，二十根甘蔗很快就被榨干了，陶盆也装满了。
“既然要熬糖，干脆多熬一点。”
辰北又把院子里自己种的甘蔗一排甘蔗给砍下来了，这些甘蔗因为生长在辰北的院子里，没人敢砍，现在还好好的生长着，只不过叶子已经黄了，甘蔗里面饱含糖分。
辰北将这些甘蔗同样洗剥干净，然后榨汁，他得到了一陶罐的香味浓郁，鲜甜的甘蔗汁。
随后，辰北把这些甘蔗汁倒进了青铜锅里，青铜锅也是最新产品，目前数量稀少，第一口自然是送到辰北这里来了。
青铜锅比较薄，自然比石锅或者陶鼎热得快，熬煮东西也不用等太长的时间。
在蜂窝煤的火力下，很快，青铜锅里的甘蔗汁就沸腾起来了，不断的冒泡。
辰北用一根干净的棍子，不断的搅拌，水汽在熬煮的过程中，一点一点的被蒸发掉了。
这是一个很漫长的过程，而且必须掌握火候，初时火可以大一点，后面需要小火慢慢的熬，急不得，不然就是烧糊了。
辰北就这么搅拌着，熬着，等到甘蔗汁熬成了浓稠的红色糖浆，都快搅拌不动的时候，他将青铜锅从火上端走了。
又过了一段时间，粘稠的糖浆渐渐的冷却了，并且凝结成块。
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