第40章：搬了个大宝贝(第3/4页)
而如果新煮米饭时，少放些水，让成饭米粒的粘性不太大，得到控制，这些米饭照样可以烹炒得松散好吃。
当然，刚出锅的湿米饭比隔夜饭难做难炒，更考验厨师的技艺，这是肯定的！
“嗞嗞嗞——”
玉龙锅架上现代炉灶没多久，整口锅就均匀烧热了。
点油，继续热锅，内壁像是刷了一层光滑的漆。
湿米饭丢进去烹炒没多久。
米粒就开始了在锅中蹦蹦跳跳，像是在跳舞。
一丝丝炒饭的香气也开始充斥店面。
“这香气！”
堂岛银、薙切绘里奈几乎在同一刻，由味道辨析，并肯定这些米饭，或者说「稻米」食材的不普通。
“不可能是「越光米」，这种在东瀛种植面积最大的稻米，粘性黏性高，不是做炒饭的好素材。”堂岛银低声讲。
薙切绘里奈语气认真：“味道淡美，香气幽然，很是飘逸空灵。”
“这种米，让我想到了「笹锦米」，同样的低黏度，味道清淡，但现在产量很低了……前段时间远月底下产业种植区的负责人，才向爷爷仙左卫门进献了一批。”
刚刚还在说给这间店的服务打零分，现在，却能称赞食材用料。
堂岛银挺意外，饶有兴趣地问：“那绘里奈你觉得，这种米是什么级别？”
薙切绘里奈毫不犹豫：“高于特a级的规格！”
“啊？”
新户绯沙子和其余几名审查员惊讶。
特a，a级，a减。
b和b减。
「笹锦米」已经是特a规格，更高的，那不是贡产！
正当这时。
柜台里，“柳晨”向一锅炒得松散的米饭，倒入了已用筷子捣碎的蛋黄液，之前他就将蛋清分离出来，另外用碗装，也没倒掉。
颠锅！
快速翻炒！
很快，貌似青铜器的锅子里，突然装进了一锅细碎的金粒般。
“青豆，火腿丁。”
“一些精盐和胡椒粉调味！”
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