第245章 螺蛳粉(第2/3页)
但是叹了口气，看着他们带过来的几坛子腌菜：“那就开始做吧，熬汤就需要时间。”
打开坛子，果然，不是酸萝卜，而是酸笋。
酸笋的酸味已经慢慢发散，不似萝卜那种闻着就酸辣脆爽的感觉，反而有些奇怪。
“午膳吃酸笋？”莫予书问道。
秦晚词摇摇头，把酸笋捞出来，简单的清洗一些，切成了丝。
热锅下油，用勺子不停的搅动，油热之后，把葱姜蒜加小米辣，小火炒出香味，勺子小火不停的搅动着，大概半刻钟，出了红油，才把酸笋放进了锅里，继续翻炒。
小火炒上三分钟，又加了一下干辣椒，出了香味之后，才陆续放入之前洗好的石螺，米酒和酱油。
可是继续翻炒，莫予书却发现了问题：原本的香味呢？
自从加了田螺，味道怎么朝着越来越奇怪的方向发展了？
然后又加了一些腐乳，味道便更奇怪了，莫予书很想捂住鼻子，但是看着她娘子，还很高兴，只好无动于衷，故作淡定。
又炒了一会儿，秦晚词把高汤倒了进去，又加了些糖来回甘，等高汤煮开，秦晚词便把这些都换到了汤锅里。
“螺蛳粉好不好吃，关键就在这个汤底，要熬上一个时辰，墨成你看火就行。”
说着，一转头，秦晚词发现莫予书的脸已经成了苦瓜色。
“娘子，我感觉我是病了，你有没有闻到，什么臭臭的味道？”
“哦……这个……酸笋和螺蛳会产生神奇的化学作用，越炖越臭……”
秦晚词缩头：“要不你让铉舞来帮我，你到外面透透气？”
莫予书皱眉：“娘子，咱们有福同享，有臭同嗅！”
说着，慷慨赴义般的，捂住了鼻子，去给汤锅看火去了。
秦晚词继续，准备螺蛳粉的配菜，将酸豆角切丁，热油放入，再放入盐和糖，翻炒均匀后捞出来。
然后用同样的方法炒了木耳和黄花菜，都忙完了，又炒了一些葱油，留着备用。
而这时，莫予书脸已经成了菜色了。
“娘子，呕……”莫予书刚想说话，然后就忍不住的干呕。
然后莫予书就被秦晚词给赶出去了。
随着那一锅汤炖的时间越久，那味道就越霸道，前院那“小姐”和四个小厮也闻臭而动，远远的把厨房围住。
“主家这是在做什么？”
铉舞淡定：“主子在煮螺蛳粉。”
“那是什么，原阳没有啊……不过，这味道，可不敢恭维，你们家这么做生意，不得赔的倾家荡产啊？”那叫明信的小厮问道。
“我倒是能接受这味道，有点儿像原阳的臭腌菜啊！上战场的时候，有口臭腌菜吃，都是好生活了，你们几个养尊处优的臭小子是不懂的。”那男扮女装的“小姐”说道。
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