第336章 飞盐猪油渣(第2/3页)
本来那猪油渣萝卜的包子，听起来并不说多难的饭菜，那大厨便也更加恭敬的询问：“主子，这个包子，还有别的诀窍么？”
秦晚词摇摇头：“这东西，只要盐合适，就没有难吃的，剩下的你们自己发挥吧。”
还真不是秦晚词不教，是她从来不小看这里优质大厨的实力。
能混到王府当厨子，那水平自然就不差的。
她做菜好吃，天赋之外，本就是站在了巨人的肩膀上，有那么多食谱，和经过检验的香料配比的吃法。
不插手，那些大厨，自己也能做出新菜的，只要他们想去做。
那大厨回复之后，又回到了厨房，见猪肉已经熬不出油来了，便把油渣小心的捞了出去，然后把猪油放进了坛子里。
然后，将油渣放进锅里，加了一些盐，快速的翻炒一下，再捞出来，小心的放进嘴里尝了尝，然后就情不自禁的瞪大了眼睛。
好香！
然后将炒好的猪油渣，盛进了小碗，给厨房附近休息的房间的莫夫人，莫予书和秦晚词送去了一份，然后给几个孩子也分了一碗。
孩子们就围在一起，只见那原本白花花的猪油，早就变成了美丽的琥珀色，通体焦黄，油汪汪，晶晶亮，散发着浓厚的香气。
孩子们也没用筷子，小手捏起一块儿，“咔哧”一声，焦黄的油渣便在嘴里绽放。
伴随着浓浓的油香，油渣很脆，表皮微微的焦，越嚼越香，尤其是那油香，非常能安抚空洞的胃。
焦脆和浓香融为一体，几个孩子嘴角都吃的发亮，可是却根本就停不下来。
“好好吃呀。”孩子们不禁感叹。
而坛子里熬好的猪油，此时已经慢慢凝固，变成了雪白如玉，但是香气依旧。
而秦晚词这边儿，相对就斯文的多。
她拿着筷子，先是小心地尝了一口，焦香带着脆和韧劲儿的口感，那猪油独特的香气，一下子就把秦晚词带到了那烟火香气的厨房里。
其实自从猪肉普及，华国的厨房里，总是少不了那活色生香的猪油的身影，更是很多食物的精髓。
“娘亲，墨成，要尝尝么？”
秦晚词问道。
其实这东西，在如今贵族的眼里，估计是粗鄙的很，难登大雅之堂，所以秦晚词问的是小心翼翼。
莫予书拿起筷子，直接就夹了一大口，用行动表示对秦晚词喜欢的食物的推崇。
然后到了嘴里，却微微的一愣，那油渣，极其的酥脆香浓，后来又用盐翻炒了一下，吃起来，比菜更香，甚至比那些糕点更能抓住人的味觉。
油脂都被火烤了出去，也并不腻，但是却奇香。
“这有什么。”莫夫人也拿起了筷子：“你当你娘是那种养尊处优的贵妇人呢？当年行军打仗的时候，饿肚子是常事儿，有口吃的，我和你们爹爹分着吃，一个素包子，硬是被我们吃出了山珍海味的味道……唔……”
莫夫人吃了一口，说不下去。
“这一口飞盐猪油渣，给我山珍海味也不换啊！好吃！”
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