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042 杀猪(求收藏和票票!)

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042 杀猪(求收藏和票票!)(第2/3页)

何雨柱等猪血放尽后,用开水烫死猪,叫人刮干净猪毛…

等猪小壮干净了,何雨柱手脚麻利拿着长尖刀分起了猪肉。

古人有刨丁解牛,今有何雨柱刀分肥猪,何雨柱的杀猪刀法如火纯青,不碰骨头就能把猪的各个部位分的清清楚楚,让人看得十分爽快!

破腹,猪心、猪肺、猪肝、猪腰、猪大肠…

分好内脏,叫人把猪肺猪大肠小肠拿去清洗干净。

何雨柱开始分骨分肉,里脊肉,肋排,五花、大骨,前腿肉、后腿肉、猪蹄…

让人看得那真是行云流水,赏心悦目!强迫症者都心满意足,那刀法真是流畅顺滑。

何雨柱分好猪肉,叫人拿去清洗。

回到厨房里,让一个厨师把猪板油切割成小块,倒入大锅中加水准备榨油。

再让另外一个力气大的剁骨,吩咐一个去弄精排仔排切小块…

正所谓要想见到光,大骨熬成汤!

白萝卜也一起下汤!

猪油熬好后,分盆捞起猪油和猪油渣。

趁着大锅底下特意剩的一些猪油,倒入早就准备好的大白菜翻炒,大锅炒菜重油重盐就香的很!

大白菜!

开始洗锅,热锅倒油炒糖色五花肉切块,生姜料酒酱油,最后倒水进去大煮,再放一大堆已经切好的土豆块,放盐!

土豆红烧肉

肉剁成馅,加香菇、胡萝卜、香葱、姜蓉、玉米淀粉等等…

狮子头!

红烧茄子!

红烧排骨!

爆炒猪肺!

炒萝卜丝!

猪肉炖粉条!

鉴于猪血不够工人们吃,所以食堂菜里没煮!就放一些猪血到大骨汤里。

五荤三素一汤

指挥厨师们帮忙,很快高压命令下的默契配合把食堂工人们的菜做好了…

何雨柱开始烧领导们的菜!弄了猪血肠,准备弄杀猪菜!

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