第四百八十章 恶客上门(第1/6页)
南瓜粥再好喝，终究是有点寡淡。
吃着吃着，大毛小声跟小黑嘀咕了句：“要是能有点咸菜，那就舒服惨了！”
“俺毛哥，我看你是飘了！”小黑白了大毛一眼，“现在的日子，已经很舒服了，你想啥呢！”
“嘿嘿！”大毛挠着大脑门傻笑了几声，“我这不是随便说说嘛，随便说说！”
言者无心，听者有意。
也是大毛这一句无心之言提醒了林放。
“大毛倒是提醒了我。”他站起身来，“我腌了一些泡菜，有些日子了，正好拿出来让大家伙都尝尝。”
林放走到后院，从泡菜坛子里捞了些泡菜出来。
泡豇豆是一定要的。
这种泡菜是川式泡菜里必不可少的存在，无论是当咸菜下饭，还是和肉沫一起炒，口感都是绝佳的存在。
经过腌制之后，泡豇豆几乎恒定了爽脆的口感，只要不是丢进炖菜里面咕嘟上半个小时，无论怎么炒，它都能保持爽脆的口感。
再捞上一点泡姜。
老话说的好，冬吃萝卜夏吃姜。
泡姜它也是姜，不光是口感味道上佳，还带着点滋补的意思。
泡萝卜也要有。
萝卜因为腌制的时间不同，做法也各有千秋。
时间短，当咸菜下饭那是最好。
林放捞的就是最近刚放进去的泡萝卜。
时间一长，就成了酸萝卜，适合丢进干锅或是汤锅里，充当增添酸味的绝佳配菜。
昨晚上也就是没想起来，要不然林放在做万州烤鱼的时候，也会丢些酸萝卜进去，那样的话，烤鱼的味道还会更上层楼。
川菜里面有道汤菜，酸萝卜更是必不可少，这道菜就是：酸萝卜老鸭汤。
几乎是把酸萝卜给利用到了极致，那汤喝起来那叫美，酸香可口，鲜美开胃。
林放捞着捞着泡菜就想起了不同做法，顿感口舌生津。
“不能再想了，再想就想弄点别的菜吃了！”
林放止住心猿意马，赶紧盖上泡菜坛子。
捞起来的泡菜还是要拌一下的。
撒点味精，放点红油，再加点糖。
酸香可口的泡菜就会变得益发的勾人食欲。
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