第六十章 七珍入笼(第3/4页)
张伟想了想。
珍藏殿内的调料种类匮乏，之前都是‘借用’大冰川厨房的。
望月斋规模不小，品类和数量应该还可以。
“好！”
张伟点点头，表示答应。
三人来到望月斋的后厨。
门店虽然不大，但望月斋的后厨是真不小。
各种的食材、厨具、调料应有尽有，仅灶台就有上百个。
张伟也不客气，将所需之物准备齐全，熟练地烧火热油。
张伟写的也没什么，就是四套宝加叫花鸡。
首先是选材，禽类依次去骨。
最小的是捕获等级6的酒浆蜂鸟。
这种蜂鸟喜欢饮酒，尝尝采集酒浆花，自身带有清酒味。
之后是7级的冬燕，体积相较于普通的燕子大，刚好能容纳蜂鸟。
之后选择了磁电信鸽、白羽乌鸡、金羽鸭、碧水火烈鸟、霸王鸵鸟。
拜这个世界的多种食材所赐，张伟能完成极限的七套宝！
除了禽类本身外，还要改刀并且添加配菜、香料。
这一步才是这道菜的灵魂所在！
要让不同配料的调养不同的食材，使其味道达之完美。
珍品食材的品性复杂，能调控好一种禽类，就已经非常不容易。
更何况，七种食材同时调配。
这种难度可想而知，无论是调料搭配或是食材状态，都需要把控到极精致的状态！
但凡有一点错处，整道料理都将毁于一旦。
与其说是顶级美味，更像是厨师技艺的终极考核！
或者是顶级厨师炫耀技巧的最佳选择。
书阁经理第一眼看去，便将菜谱斥之为荒谬之论，正是因为难度高到离谱。
就算是望月斋的主厨，都未必能做到。
看着张伟娴熟的手法，精准的刀工，君老头心头升起不妙的感觉。
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