第81章 焖排骨番茄蛋汤和木耳肉丝(第2/2页)
倒入蛋液后，等番茄蛋汤煮熟了，稍微再加一点调料佐味就完成了。
为了防止在做其他菜的时候番茄蛋汤冷掉，叶籽把它放到了保存箱里，之后再做的剩下的几道炒菜。
码好的肉丝下锅，一点都没有粘锅的迹象，对于曾经研究过食谱的研究员而言，可以说是怎么都学不会的本领了。
有人问叶籽：“要怎么才能做到一点都不粘锅啊？”
叶籽一边低头将去红的肉丝倒出来，一边对他们解释：“在码肉的时候，淀粉记得不要太稀，最重要的是，记得在里面加一点油，这样下锅以后，淀粉和肉都不会沾到锅底了。”
大火爆炒过的肉丝又香又嫩，一点肉腥味都没有，再倒入木耳翻炒，等木耳熟了以后再重新加入肉丝大火翻炒，只需要三十秒左右，等肉丝一熟就将火关掉，利用锅里的余热把调料放进去再炒匀，又嫩又鲜的木耳炒肉丝就做好了。
肉丝被叶籽切成了均匀的细丝，和木耳交相辉映，在灯光的照耀下闪着油星，深深地吸一口气就能闻到刚刚出锅的热气腾腾的肉香和木耳香味，十分鲜美。
另一个灶台上的焖排骨一出气，酱香味再传出来，整个厨房里都满是香味，刚刚被烧糊了的味道完全被这两股香味盖了过去，所有人都忍不住咽了咽口水。
他们本来就没有吃饭，一下班就紧张地等着叶籽教他们，刚刚再做了这么一顿体力活，现在闻到这么香的味道根本忍不住啊！