第877章 试做肉干(第2/2页)
若是能做好，便可以大量制作，送到北境去，给将士们补充营养。
而且，这肉干的风味也很独特，她还可以建个制肉干厂子，生产肉干来卖。
要做肉干自然是少不得烤炉了，她以前曾在视频网站看过博主怎么做烤炉，便草草的画了个图纸，下午就让人找了泥瓦匠来。
有图纸加上她一解释，匠人立刻就懂了，两个时辰不到，便在墙边垒了个圆圆的烤炉。
烤炉垒好后，沈婉让夏竹放了些烧招的炭火在里头，第二天早上起来，烤炉已经被烘得干干的了。
早上采买的人，将买来的猪肉和牛肉送到了秋实院儿。
沈婉让秋菊和夏竹将肉切成大块儿，分别放入锅中煮，加盐煮出血水，至七八成熟，捞出晾凉。
晾凉后切成条，锅中烧水加入黄酒、酱油、红糖、桂皮、花椒、茴香、姜片等调料。
水烧沸腾后放将牛肉倒进去煮，煮上半个时辰，使其充分入味。
煮好后把牛肉捞出，沥干水后摆在木盘上，放进烧过的烤炉里烤干牛肉的中的水分，使其能够长时间保存。
牛肉再烤炉里烤着，秋菊她们又开始煮猪肉。
没烤一会儿，烤肉干儿的香味儿，便在整个将军府弥漫。