第104章 桃子酒(第4/4页)
殷清瑶都习惯了……正抡着菜刀切桃子的殷清瑶感觉手臂已经不是自己的了，切一会儿换一个胳膊，切一会儿再换一个胳膊，到最后直接变成切桃子机器，杜鹃在她对面摆了块儿案板，跟她是一样的处境。
猫儿狗儿等一些年龄较小的女孩子就在李凤仙的带领下，把切好的桃子装到干净的陶罐里，掺上冰糖。因为一时间买不来那么多冰糖，殷清瑶还买了许多白糖，头一批里面先放冰糖，等冰糖用完了，后面的就放白糖。
因为酿葡萄酒也要用白糖，她早就叮嘱过舅娘留意商队，要是有白糖就留下一些，以后用得多了，可以直接把整个商队的白糖都买下来，先存起来。
切好的桃子装进罐子里之后，拌上冰糖，今天得加酒曲，酒曲是提前用蒸好的糯米发酵得来的，把酒曲加入进去之后搅拌均匀，再盖上盖子。
按照盛装的顺序，殷清瑶在陶罐上做了标记，每两个时辰的算是一批，今天的一共分了三批，按照批次加入酒曲之后，每天还要搅拌两到三次，在此期间，盖子不用盖得特别紧，因为每一罐里面大概都装了七成满，到时候发酵会产生气体。
算了算她酿的桃子酒正好能把订购的五百个陶罐都用完。要酿造葡萄酒还得再重新订购陶罐了。
后院的屋子空间不小，一个屋子能平铺四十来个陶罐，因为盖房子的时候就做好打算了，所以中间的院子，屋子里有架子，能把陶罐放上去，摞三层，不过要用梯子。
如此算来，一个屋子就能盛放一百二十个陶罐，中间留出过道，只能放一百个陶罐。桃子酒占了一楼的五个房间。当时设计房子的时候，张进远参考了殷清瑶的意见，后院分出来的三个院子，没有前院地方大，但是每一个都是独立的四合院，中间的建筑背靠着背，四面都有房间。
院子地方不大，房间里地方却大。再说还有二楼。但是，殷清瑶还是觉得地方太小，这才哪儿到哪儿，以后要是葡萄和桃子一起下来了，说不定就没地方放了。