第114章 想家(第3/5页)
距离城门口很近，在巷子里面，走进巷子里，不用再打听，光闻着味儿就能找到作坊。进门看见院子里搭了棚子，棚子底下支着油锅，炸豆腐串的，灌香肠的，做凉皮的……天气凉了，凉皮卖不了多少，上午做的还在院子里放着。
向氏挽着袖子正在炸豆腐串。
“向嫂子。”
殷清瑶喊了一声她才反应过来。一脸惊喜地看着她问道：“啥时候来的府城，来看咱们作坊的生意也不说一声！”
说着话手底下还不停歇，殷清瑶笑笑问道：“生意怎么样？”
“可把我忙死了！”
等炸出来一锅，向梅才有空跟殷清瑶说话。
“炸豆腐串我请得有人，不过这几天凉皮不好卖，凉皮做得少了，我就腾出来功夫了，我多干点就少花点钱请别人。香肠卖的最好，清瑶，你看咱们作坊咋样？”
院子里地方不大，却井井有条，地上干干净净的，干活的几个人拾掇得也利索。
“好极了，咱们的香肠都卖到开封府了能不好吗？”
向氏开心地把账本拿出来给她。
“你既然来了，看看账本吧。”
殷清瑶在府城转了一圈，发现有不少卖豆腐串的摊子，从他们家进货的摊子都是同意定做的炉子，上面插的还有旗帜，所有的摊子上，他们家的生意最好。
“我先不看，天气凉了，凉皮不好卖，咱们可以把凉皮撤了，换上别的。”
“换上啥？”向氏眼睛亮晶晶地看着她。
院子里还有干活的人，此处不是说话的地方。
“咱们进屋说。”
向氏把手里的活交给别人，进屋泡了壶茶。
“凉皮不是不做了，等再过几天，我做一些辣椒酱送来，凉皮可以炒着吃，可以烩着吃，吃法可多了，可以当成一种风味小吃。”
“眼下咱们可以上一些新品，比如各种涮丸子，做麻辣烫。需要的材料还是辣椒，家里种的辣椒马上就能用了，这段时间咱们先研究研究丸子。”
殷清瑶用手边的材料做了几种，肉末丸子，鸡肉丸子，鱼肉丸子，海鲜丸子他们现在没有那个条件，就这几种先试试水。
烤香肠卖得也很不错，别人虽然跟他们抢生意，但是他们的生意也没有太差，向氏一开始的担心在算完账之后就放下了，殷清瑶一提，她就绞尽脑汁琢磨还能出些什么样的新品。
等第二天殷清瑶来的时候，惊讶地发现她竟然鼓捣出了米粉。
“我是听那些行商说的，在南方吃过米粉，长得跟面条一样，口感比面条筋道，我就想着配上咱们的鸡汤，肯定是一绝，我做了些，你尝尝！”
热气腾腾的鸡汤里泡着米粉，上面铺着一层木耳丝、蘑菇丁、香菜和葱花，还有炸黄豆和芝麻盐。
恍惚间，殷清瑶以为这是一碗穿越过来的米线。
尝了一口，味道更是亲切。吃过早饭的她没忍住又吃了一大碗米线，吃完之后打着饱嗝赞道：“太，太好吃了！你可以考虑开个店，正好，我之前在城门口买了个店面，本来是想放绣品卖，结果现在用不上了。要不你去开个米粉店，顺便把咱们的炒凉皮烩凉皮裹凉皮都算上。”
向氏认真考虑着她的提议。
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