第1309章 【1308】陪葬女种田记36（5000）(第2/4页)
院子里时不时的传来兄妹俩说话的声音，如此寂静祥和的家庭氛围，让她格外的享受和治愈。
油锅里的油大概熬了一个时辰，才差不多熬好，金黄.色的油炸盛了满满一大盆，五十斤装的油罐子装满还多出来四五斤，盛放到她做的小罐子里。
收拾齐整后，柳儿端着一小盘金黄的油炸进来，递给她：“姐，你尝尝，我哥还特意撒了点儿盐，可香啦！”
白荷瞟了一眼，忍不住笑：“这炸的可真够透的，金黄酥脆，不错，好吃，让你哥弄出来就这两盘的量吧，也不能多了，多了就腻了，剁碎，想吃白菜就剁白菜，想吃萝卜就切萝卜，我把手头的活忙完就去调馅，晌午咱们吃蒸饺。”
蒸饺？柳儿有些意外的朝白荷看过来，白荷神秘一笑。
“一会儿你就知道了，放土豆的地方你不是知道吗？咱不是特意买了个擦子？你把土豆去皮给我磨成泥，拿五六个吧，快去，一会儿我一块过去整。”
晌午的饺子不是平日里包的小饺子，而是打算用土豆泥做个个头儿比较道，外皮更为劲道的蒸饺。
等兄妹俩收拾好，她这边的活也收了尾。
先将菜和油渣混合后加入调料把馅料拌出来，趁着他们不注意，从空间抓了一把韭菜切碎倒入馅料里，增加饺子馅的厚重味儿，毕竟吃饺子，唯有韭菜才是最佳拍档。
土豆泥因为里面有水，空置一段时间后，就会形成淀粉，把水倒掉，连泥和淀粉一起搅和开，加入一两勺子的面粉，揉成光滑的面团后，再拽成剂子，开始擀皮。
一看到擀皮兄妹来就过来帮忙，因为饺子个头比较大，也好包，所以三个人不大一会儿就将一大盆的饺子包完了。
包的时候还问：“哪儿来的韭菜啊？看起来还挺新鲜的。”
白荷脸不红气不喘：“我埋在稻草里的，不多，就想着冬天能吃一口，瞧，这不是用上了？”
一共蒸了三笼屉的大饺子，这边翔子看着火，那边她又快速的做了个番茄鸡蛋汤，末了还勾了点芡粉，这样做出来的汤不至于太泄。
等柳儿去叫卫家父子下来，发现小三儿的手里还多了个拨浪鼓，卫赢用下巴指了指身后的卫城。
“我爹能耐了，连拨浪鼓都会做了。”
小家伙很开心的摇着拨浪鼓，卫城憨憨的挠着头笑了笑，就去洗手准备吃饭了。
翔子还调了蒜汁儿，一共准备了两个碟子盛放，加辣和不加辣的。
这是大家第一次吃蒸饺，尤其还是土豆泥做的，所以比较稀罕，咬上一口就觉得劲道的不同寻常。
白荷笑道：“这东西没那么好消化，大家吃的时候细嚼慢咽点儿，图个新鲜，锅里面有汤，一会儿喝点汤再润润肠子。”
“你倒是挺会突发奇想的，这饺子做的，有水平，蒸饺是吗？还挺好吃的，居然还有韭菜，哪儿来的？”
大家七嘴八舌的褒奖着的时候，一旁的卫赢突然看向她。
“我们早餐摊上是不是可以卖这个？”
白荷挑了下眉，显然没想到卫赢的脑袋瓜转的这么快，当即笑着点头。
“当然可以了，只是，你们俩已经够忙了吧？”
“再忙也有时间包这个啊，你看你包的像个柳叶，真好看，就是咱没土豆啊，只能用面粉包，馅儿也好整，只要不是太难吃，一般都会有人来买，光喝馄钝的话，很多人都吃不饱。”
白荷看他是认真的，于是自然的接过了嘴。
“既然你们想学，那就趁着年前这段时间我多做几次，用面粉包，你们看看，跟着学学，其实蒸饺的做法有很多，馅料的调制也是各家有各家的特色，咱家的馄钝为什么好吃，就是因为那肉馅调和的好，这蒸笼里不仅可以蒸饺子，还能做小笼包，小笼包做好了，那可比饺子还要好吃。”
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